Ингредиенты:

 

Молоко — 500 мл.

Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)

Яйца — 2 шт.

Масло сл. или маргарин — 125гр.

Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.

Ванильный сахар

Соль — 1,5 ч.л.

Вода тёплая — 0,5 ст.

Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

 

Приготовление:

 

Смешиваем молоко с водой и немного нагреваем, добавляем весь сахар и дрожжи. Даем дрожжам «ожить» около 15 минут.

Добавляем яйцо, сливочное масло комнатной температуры, соль, ванилин. Все хорошо взбиваем венчиком.

Вводим постепенно муку, мешая ложкой

Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем не сильно мягкое тесто подсыпая муки. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить 1,5 часа до увеличения объема вдвое.

Раскатываем подошедшее тесто, пластом толщиной 1см., вырезаем стаканом кружки среднего размера и даем расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Обжариваем пончики в раскаленном масле с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовые пончики выкладывайте на салфетки

При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности, делаем на нём надрез острым ножом и кладем начинку.

Можно просто посыпать сахарной пудрой.

[показать]

 

Приятного аппетита!

 

http://coocook.me/54031

 

*************************