Каждый год эксперты выбирают лучшие сорта виски в мире. Благородный напиток исследуют специалисты Всемирной премии виски и составляют рейтинг самых благородных.

Популярности виски не мешает его крепость, до 50%, благодаря изысканному вкусу передовых представителей семейства «зерновых» напитков. Виски делают из зерна различных культур, добавляя солод и после перегонки выдерживая в дубовых бочках. Сорт виски зависит от сырья, из которого он производится: из ячменя получается солодовый виски, из кукурузы – чистый зерновой, смешанный – после купажирования и так далее.

Бочки, в которых выдерживается виски - дубовые

Отдельный сорт виски – бурбон, который также готовится из кукурузы, но по особой американской технологии. Самые консервативные и дорогие сорта – ирландский и шотландский, они же – одни из самых невкусных, откровенно говоря. Дело в том, что немного теряя в качестве продукта из-за промышленного производства, современные предприятия значительно улучшают вкус виски.

Современное производство виски

Премия World Whiskies Awards – самая престижная награда для производителей виски и лучшая реклама для его потребителей. Претенденты на звание самого лучшего сорта года соревнуются в нескольких категориях, соответствующих собственно сорту напитка.

Полный список победителей World Whiskies Awards опубликован на сайте премии. Интересно, что даже в названии награды слово «виски» указано в такой форме, в которой оно традиционно обозначает не британские сорта, а американские, японские и австралийские.

От зерна в поле до бокала - путь, который проходят все сорта виски

Традиционные производители с Британских островов, Америки и присоединившейся к ним Японии давно привыкли, что нередко победителями среди виски становятся продукты новых стран, создавших «вискарни».

Например, в категории «Односолодовый виски» (из зерен одной культуры) победителем стала марка виски Solist Vinho от тайванськой компании Kavalan. Все судьи отметили мягкий вкус «Калавана», напоминающий бурбон с молочным шоколадом.

Самая престижная премия «Лучший в мире зерновой виски» досталась британцам – компания North British покорила всех напитком сорта Darkness. Не менее желанная награда для производителей купажных виски - «Лучший смешанный виски» - была завоевана компанией That Boutique из Шотландии.

Фотографии о производстве и культуре потребления виски

Мужчина пьет виски из бутылки на пляже в воде

Полки с разными марками виски в винном магазине

Официант разливает виски на торжественном приеме

Специальные бокалы для односолодового виски

"Народные сорта" виски, которые производятся в Новой Англии

Проверка качества виски в погребе с бочками

Измерение вязкости виски

Эксперт изучает вкусовые качества молодого виски

Девушка держит бокал с виски

Каждый сорт виски имеет свой цвет и консистенцию, добавки и видимые примеси

Небольшое частное предприятие по производству виски - напиток любит тишину, покой и темноту

Фотографии Reuters

Дата: 23.03.2015 13:12