ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «УГОЛКИ»

Творог — 200 граммов;

Мало сливочное — 100 граммов;

Сахар -100 граммов;

Яйцо — 1 шт;

Мука — 2.5 стакана;

Разрыхлитель — 1 ч.л;

Ванилин — 1 грамм.

[показать]

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.

Соединить с мягким сливочным маслом.

Добавить яйцо, хорошо размешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить мягкое, эластичное тесто.

Оно сначала очень липнет к рукам, но его нужно вымесить на столе.

Сильно мукой забивать не нужно, лучше муку подсыпать постепенно.

Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на две части для удобства в работе.

Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки.

Каждый кружок обмакнуть в сахар с одной стороны.

Свернуть пополам, сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной половинкой.

Снова свернуть сахаром внутрь и обмакнуть в сахар четвертинку печенья.

[показать]

Печенье выложить на противень сахаром кверху.

Выпекать в духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.