Быстрые лепешки из сыра с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

яйца 1 шт.

мука 2 стакана

сыр твердый 1 стакан

кефир 1 стакан

сахар 1/2 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

сода 1/2 ч.л.

для начинки  1:

ветчина 150-200 г

для начинки  2:

творог 200 г

сметана 1 ст.л.

чеснок 1 зубчик

перец черный молотый

укроп

соль

[600x400]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать кефир с солью, сахаром, содой и сырым яйцом.

Массу перемешать.

Добавить тертый твердый сыр и пшеничную муку,

вымесить.

Тесто разделить на несколько колобков,

раскатать тонкие лепешки,

положить начинку с ветчиной или творогом.

Для приготовления первой достаточно

тонко нарезать ветчину,

для второй – смешать творог с рубленым укропом,

давленым зубчиком чеснока, сметаной, солью и перцем.

Соединить края и еще немного раскатать скалкой.

Жарить лепешки из сыра с начинкой

на разогретой сковороде с рафинированным маслом

на среднем огне под крышкой, с двух сторон.

Подать, нарезав на порции.