Ингредиенты:

 

Свежемороженая скумбрия — 2шт (700г);

Репчатый лук — 1шт (100г);

Петрушка -2-3 веточки;

Чеснок — 2 зубчика (5г);

Соль и свежемолотый перец — по вкусу;

Сок свежего лимона — пару капель.

 

Приготовление:

 

Скумбрию размораживаем и моем. Затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову. Хорошо промываем внутри.Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.Лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем. Заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.Натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.Подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно украсить зеленью.