Универсальный рецепт приготовления домашней тушёнки

[показать]

мясо свежее
на каждые 5 кг. мяса – 1 кг. свиного сала
на каждый 1 кг. мяса- 1 ч. л. соли
лавровый лист
перец-горошек

Нарезать мясо крупными кусками, посолить, при желании – посыпать майораном, перемешать. Банки для туш