Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельно-мясные котлеты в духовке



Замечательный рецепт, отлична идея, да просто вкусно! Картофельно-мясные котлеты в сливочно-сырном соусе, готовится просто, получается обалденно! Аромат из духовки сам всех позовет к столу. Готовьте на здоровье!

для котлет:
фарш 600 гр.
картофель 500 гр.
яйцо 1 шт.
лук 1 шт.
молоко 500 мл.
сливочное масло 50 гр.
сыр 200 гр.
мука 3 ст.лож.
зелень петрушки
соль, чёрный перец, мускатный орех по вкусу

Картофель и лук натрём на крупной тёрке и перемешиваем с фаршем. Солим, добавляем яйцо ещё раз хорошо перемешаем и фарш для котлет готов. Формируем круглые и довольно большие котлеты. Выкладываем в подготовленную форму. У меня получилось 11 штук.
Теперь займёмся соусом. В растопленное сливочное масло добавляем муку, помешиваем и даём покипеть 2-3 минуты. Не переставая помешивать вливаем постепенно молоко. Соус закипел и загустел, добавляем порезанную зелень петрушки и половину натёртого сыра (на крупной тёрке).
Включаем духовку разогреваться. Соусом заливаем наши котлеты.
Накрываем форму фольгой и оправляем в духовку на 45 минут. Т 230* С.
Время вышло, пахнет здорово! Но, потерпите ещё. Убираем фольгу и посыпаем котлеты оставшимся сыром. Назад в духовку минут на 10-15.
Вот так просто у нас получилось отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Вкусно всё, котлеты, соус!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник