Десерт "Райские яблочки"

Иногда нет времени готовить сложные по составу и по исполнению торты и пирожные. А вот такой простой вариант десерта, на мой взгляд, всегда будет палочкой-выручалочкой для семейного праздничного чаепития. Рецепт я нашла в интернете, но сделала небольшие изменения по своему вкусу.

Ингредиенты для «Десерт "Райские яблочки"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (Муки возможно потребуется чуть больше или чуть меньше, все зависит от категории яиц) — 200 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (ТМ "Haas") — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (ТМ "Haas") — 1 ч. л.
Масло сливочное — 60 г

Для начинки

Яблоко — 5 шт
Сахар

Дополнительно

Крем (Заварной шоколадный крем ТМ "Haas") — 1 пакет.
Молоко (Для крема) — 180 мл
Кислота лимонная (Для замачивания яблок) — 1 ч. л.
Вода (Для замачивания яблок)
Яйцо куриное (Для смазывания яблок перед выпеканием) — 1 шт
Масло сливочное (Для крема) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3026.1 ккал	белки 56.1 г	жиры 182 г	углеводы 278.4 г
100 г блюда
ккал 174.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Десерт "Райские яблочки"»:

В миске соединить муку (200 гр.) и разрыхлитель теста (1 ч. ложка). Сухие ингредиенты перемешать.

Далее добавить мягкое сливочное масло (60 гр.). Порубить муку и масло в мелкую крошку.

Далее добавить 1 щеп. соли и 1 ч. ложку сахарной пудры ТМ "Haas".

Далее добавить яйцо (1 шт.)

Далее добавить 100 гр. сметаны. Замесить мягкое пластичное тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 15-20 мин.

Пока охлаждается тесто, приступим к приготовлению яблочной начинки. Яблоки (5 шт.) почистить, удалить сердцевину при помощи специального ножа для удаления сердцевины у фруктов. Поместить яблоки в раствор воды и лимонной кислоты. В кислой среде яблочки сохранят свой цвет и не потемнеют.

Тесто достать из морозильной камеры раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать полоски шириной примерно 1,5-2 см. Яблочки обсушить бумажным полотенцем, покрыть яблоки сахаром.

Далее обернуть по спирали яблоки полосками теста, начиная с донышка, кончик полоски из теста заправить в отверстие в донышке яблока.

Десерт Райские яблочки Разрыхлитель теста

Яблочки поместить на противень, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 190С духовку для выпекания. Выпекать до золотистого цвета.

Крем: Хочу обратить внимание, что я отступила от инструкции по приготовлению крема и уменьшила количество молока до 180 мл.

180 мл. холодного молока добавить в миску, затем добавить пакет заварного шоколадного крема ТМ "Haas". Смесь размешать.

Поставить смесь на тихий огонь и при постоянном помешивании загустить крем. Крем остудить до комнатной температуры, затем добавить мягкое сливочное масло (100) гр. Крем взбить при помощи миксера.

Готовый десерт посыпать сахарной пудрой ТМ "Haas". В середину каждого яблочка добавить заварной шоколадный крем "Haas".

Приятных и вкусных чаепитий за семейным праздничным столом!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Десерт "Райские яблочки" | Rozalia_Murtazina - Rozalia Murtazina | Лента друзей Rozalia_Murtazina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»