Пастуший пирог с индейкой

Невероятно нежный, вкусный и ароматный. Все, как мы любим. Классика британской кухни- пастуший пирог в моем исполнении. Это идеально, когда с вечера осталось картофельное пюре. Есть возможность дать ему вторую жизнь и точно об этом не пожалеть!

Ингредиенты для «Пастуший пирог с индейкой»:

Фарш индюшачий — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь (или 1 крупная) — 2 шт
Картофель — 6 шт
Молоко — 200 мл
Сыр твердый — 150 г
Соль — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пастуший пирог с индейкой»:

Подготовим фарш. Добавим в него свежий розмарин, тимьян, базилик. За неимением свежих вполне можно обойтись сушеными. Их не требуется много.

Солим (я добавляю свою любимую адыгейскую соль), перчим по вкусу, добавляем нарезанный полукольцами лук и перемешиваем.

Пастуший пирог с индейкой Фарш индюшачий

Морковь нарезаем тонкими брусочками,
стебель сельдерея мелко рубим.
В сковороде разогреваем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного. Пассируем морковь и сельдерей 2-3 минуты.

Выкладываем на сковороду фарш и тщательно перемешиваем, чтобы не было больших комочков.
Через 4 минуты присыпать мукой и снова хорошо размешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.

Картофель размять в пюре. Если пюре у вас уже готово (со вчерашнего дня, к примеру), вливаем в него молоко и добавляем тёртый сыр. Перемешиваем. Можно немного поперчить.

Пастуший пирог с индейкой Сельдерей черешковый

В форму для выпечки выкладываем сначала фарш, сверху распределяем пюре. Я ещё решила сделать бороздки вилкой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Обожаю, когда 2 в одном! И мясо и гарнир. Вкусно и сытно

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пастуший пирог с индейкой | Rozalia_Murtazina - Rozalia Murtazina | Лента друзей Rozalia_Murtazina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»