Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе

А вот еще один вариант фаршированного перца, угощайтесь.Ингредиенты для «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе»:

Начинка

Свинина (не жирная) — 400 г
Рис (вареный) — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль (под нож) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Перцы фаршированные

Перец болгарский — 8...9 шт
Кабачок — 300 г
Помидор — 400 г
Сливки (20 - 25 %) — 200 мл
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Лист виноградный — 7 шт
Сметана (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минутРецепт «Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе»:

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе фото

Заранее отварить рис до готовности.
Вымыть, нарезать мясо.
Лук и чеснок почистить.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе ингредиенты

Прокрутить через крупную решетку мясорубки
мясо, лук и чеснок.
Добавить рис, соль, молотый перец, перемешать.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Начинка

Перцы вымыть, обрезать хвостики, удалить семенную коробку.
Отложить.
Кабачок вымыть, нарезать тонкими полосками,
также нарезать обрезки перцев.
Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Перцы фаршированные

Дно кастрюли выстелить чистыми виноградными листьями.
Выложить половину обжаренных овощей.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Свинина

Перцы начинить, выложить в кастрюлю.
А знаете ли Вы как рассчитать количество начинки, так чтобы не осталось много лишнего и, не дай Бог, не хватило? Надо наполнить каждый перец водой и слить всю жидкость в одну миску, вот и объем необходимой начинки..

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Рис

Выложить остатки овощей и влить сливки.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Лук репчатый

Влить 1-2 стакана кипятка, слегка погрузив перцы.
Помидоры нарезать, разложить сверху,
Закрыть и тушить на медленном огне 30-40 минут,
добавить лавровый лист, посолить по вкусу.
Протушить 5 минут, лист удалить.

Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе Чеснок

Подать с соусом, горячими.
По желанию можно добавить сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе | Rozalia_Murtazina - Rozalia Murtazina | Лента друзей Rozalia_Murtazina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»