Ингредиенты:

4-5 стол. л. – молока

250 г – печенья на ваш вкус

80 г – мягкого сливочного масла

2 стол. л. – какао-порошка

Суфле:

80 мл – ликера на ваш вкус

150 г – шоколада

250 мл – жирных сливок

350 г – творога

2 стол. л. – желатина (быстрорастворимого)

1 стакан – сахарной пудры

по вкусу – ваниль

Рецепт приготовления торта-суфле шоколадно-творожного

 

Измельчаем в крошку печенье, смешиваем с маслом, молоком, какао.

 

Застилаем разъемную форму кондитерской бумагой, смазываем сливочным маслом.

 

Выкладываем массу из печенья, утрамбовываем.

 

Отправляем застывать в холодильник.

 

Измельчаем шоколад, растапливаем в микроволновке или на водяной бане, остужаем.

 

Добавляем к шоколаду творог, ваниль, сахарную пудру, взбиваем миксером.

 

Отдельно взбиваем сливки.

 

Теперь надо растворить в горячей воде желатин, достаточно 5-6 ложек.

 

Желатин постепенно вливаем в шоколадно-творожную массу, взбиваем.

 

Добавляем ликер и взбитые сливки, опять взбиваем на малых оборотах.

 

Перекладываем массу на печенье.

 

Ставим на 10-12 часов в холодильник.

 

Аккуратно достаем торт из формы.

Такой торт-суфле можно украсить как угодно! Свежими фруктами, ягодами, какао-порошком, измельченным шоколадом и так далее. Угощайтесь!                            http://wkusnyashki.ru/