[показать]

1) На небольшом огне растопить сливочное масло (100 гр.), смешать с сахаром и какао-порошком (просеять). Размешать. Слегка взбить яйцо вилкой, 1 минуту (можно добавить щепотку соли), постепенно влить его в масляную смесь. Варить, помешивая, около 2 минут (смесь должна загустеть), снять с огня.



2) Добавить измельченное (в мелкую крошку) печенье и кокосовую стружку. Размешать.



3) Форму с бортиками слегка смазать сливочным маслом, выложить основу и утрамбовать. Отправить в холодильник на час.



4) Для среднего слоя соединить сахарную пудру, масло и немного молока, взбить. При необходимости добавить еще немного пудры - слой должен быть изначально густым, т.к. в ходе охлаждения практически не затвердеет. 



5) Нанести крем поверх основы. Убрать в холодильник на 40-60 минут.



6) На водяной бане растопить шоколад с маслом, немного остудить и равномерно покрыть десерт. 



7) Охладить до застывания, нарезать и подавать к столу.



Приятного аппетита!