[показать] Одно время на праздничных столах были очень популярны печеночные торты.

По такому же  принципу мы приготовим мясной торт. Только для приготовления «коржей» будем  использовать не печень, а фарш. И начинку сделаем более праздничную, чем просто  пережаренные  лук и морковка.

 Ингредиенты

 • 700 г фарша (берите любой, но качественный)

 • 1 картофелина

 • 1 луковица

 • 1 яйцо

 • 2-3 кусочка хлеба без корочки

 • соль, черный молотый перец

Крем

• 150 мл майонеза

• свежий огурчик (немного)

• 50-70 г плавленого сыра

• 2-3 дольки чеснока

Приготовление

• Хлеб замачиваем в теплом молоке или воде. Отжимаем.

• Картофель, лук, чеснок трем на мелкой терке. Огурец нарезаем мелким кубиком.

[показать]  [показать]

• Фарш перчим, добавляем соль, яйцо, лук, картофель, хлеб.

• Перемешиваем. Вымешиваем пару минут, чтобы масса стала более-менее однородной.

[показать]  [показать]

• Жарим мясные коржи на растительном масле. У меня получилось 3 коржа. Переворачиваем как можно аккуратнее, чтобы они не развалились. Примерное время – 2-3 мин. с каждой стороны. Одну сторону жарим под крышкой. Огонь – умеренный. Диаметр коржей не должен быть большим, т.к. мясной «блин» может поломаться. Оптимально +/- 20 см.

• Делаем «крем» для перемазывания торта: смешиваем майонез, огурец, сыр, чеснок.

• Перемазываем остывшие коржи. Украшаем мясной торт по желанию. Для декора можно использовать зелень, оливки, кусочки огурца и т.д.

Приятного аппетита!