http://cafeiryna.blogspot.ru/2013/11/blog-post_22.html

Замечательный
яблочный пирог со сметанной заливкой.Хрустящее тесто,сочная начинка,что
может быть лучшим дополнением к дымящейся чашке чая...Яблочных пирогов
великое множество,но этот достоин особого внимания...Рецептом поделились
девочки с "Одноклассников",я кое-что изменила.




[640x480]


 


[640x480]



Ингридиенты для теста

200 грамм холодного сливочного масла

2 стакана  и треть стакана муки,соль по вкусу

ваниль 1 пакетик

1 яйцо

0,5 стакана сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка сметаны

1 столовая ложка майонеза

Способ приготовления теста

В глубокую посуду
просеять муку и разрыхлитель,натереть масло и миксером
перемешать.Добавить  взбитое яйцо с сахаром и
солью,ваниль,сметану.майонез.Быстро перемешать руками и поставить в
холодильник.



Ингридиенты для первой начинки

4 столовых ложки сметаны

1 яйцо

чайная ложка крахмала

1 столовая ложка сахарной пудры

Взбить яйцо.сахарную пудру,добавить сметану и крахмал.Готово.



Ингридиенты для второй начинки

2 больших яблока

2 столовые ложки сахара

щепотка корицы

Припустить на сковороде очищенные и порезанные яблоки с сахаром и корицей,выложить на тарелку для остывания.



Приготовление

Приготовить форму 20х30 сантиметра,выложить пекарской бумагой.Вынуть тесто,отделить 1/3 и вернуть в холодильник.Из оставшегося теста раскатать прямоугольник и выложить в форму,сформировав бока.

Выложить первую начинку,поверх-вторую начинку.

Вынуть из холодильника треть теста,раскатать и формочкой вырезать цветочки-листочки.Выложить густо поверх начинки.

Выпекать 40 минут при температуре 175С.Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.