С детства не могу забыть вкус ромбабы, продававшейся у нас в магазине Соки-Воды. Пробовара разные рецепты, но ни один из них даже близко не похож на ту бабу из детства. Но поиски продолжаются и я предлагаю вашему вниманию рецепт лимонной бабки.

[600x400]

Ингредиенты для выпечки лимонной бабки:
маргарина или сливочного масла — 20о г
сахарного песка — 1 стакан
яиц — 5шт.
муки — 2 стакана
разрыхлитель — 2 чайные ложки
лимон — 1шт.
сливочное масло и панировочные сухари для формы
глазурь:
сахарного песка — 3/4 стакана
лимон — 1 шт.
Рецепт выпечки лимонной бабки

Маргарин или масло растопить и смешать с сахарной пудрой, добавить яичные желтки.
Просеять муку добавить разрыхлитель, смешать с массой из желтков и маргарина с сахаром. Тщательно вымыть лимон, ошпарить горячей водой, протереть цедру и выжать сок, добавить в тесто, перемешать.
Белки взбить жесткой метелкой (или миксером), аккуратно подмешать в тесто.
Форму смазать растопленным сливочным маслом, посыпать хлебными крошками.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры около 180 ° С и выпекать в течение 45-50 минут. 
Когда тесто пропечется, удалить лимонную бабку из формы, охладить.
Сделать глазурь: сахарную пудру растереть до бела с лимонным соком.
Залить бабку глазурью, поверх вы можете выложить изюм.

спасибо: http://sak-voyag.ru/limonnaya-babka.html