Пирожки из пресного текста по оригинальному рецепту

Это просто находка, самый простой рецепт, буквально из воды, муки и соли, а получаются шикарные пирожки, которые вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Пока только, что из духовки, хрустящие, а когда немного остынут, становятся мягкими и нежными. Готовятся очень легко, быстро, получается необыкновенно вкусно.

Рецепт теста:

Приготовление:
Замешиваем мягкое тесто:

В миску вливаем воду комнатной температуры, добавляем соль и постепенно вводим муку.

Сильно не забивайте тесто мукой, оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.

Делим тесто на части (я поделила на 4) каждую часть раскатываем или растягиваем пальчиками, диаметром примерно 15 см и складываем друг на друга смазывая маслом, оставляем отдохнуть и занимаемся начинкой.

 

Картофель моем, чистим и варим до готовности.

Отваренный картофель превращаем в пюре, смешиваем с сыром, маслом и зеленью. Пробуйте начинку на свой вкус, если требуется добавьте соль и приправы.

Рабочую поверхность смазываем маслом, тесто растягиваем (чем тоньше, тем лучше, всё равно будем скручивать в рулет) , складываем с краю, чтобы в области начинки слой теста был немного толще и помещаем начинку, заворачиваем в рулет и помещаем на противень.

 

 

Смазываем взбитым яйцом.

Делим каждый рулет на несколько частей.

 

 

Ставим в духовку на 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

Сверху у нас румяная, хрустящая корочка.

 

 

Внутри тягучая сырно картофельная начинка, полностью пропечённые.

 

 

Это просто обязательно нужно попробовать.

 

источник

Все вопросы в личку