Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Филе минтая запечённое в духовке

[x375]

В очередной раз, купив филе минтая, мы задумались, что нового можно из него приготовить!?
Лепить котлеты из рыбы не хотелось. Решили запечь филе в духовке с помощью фольги.

[показать] 1 килограмм филе минтая
2 крупные луковицы
2 крупные моркови
несколько столовых ложек сметаны
соль
перец
растительное масло для жарки

[img]http://3.404content.com/1/1B/F9/695452668921906889/fullsize.jpg" />
Лук и морковь станут частью гарнира. Для этого луковицы режем на полукольца.
[показать]
Морковь трём на крупной тёрке.
[показать]
Обжариваем лук на среднем огне с добавлением растительного масла.
[показать]
Добавляем к луку тёртую морковь.
[показать]
Филе минтая режем на кусочки. Как видите, у меня прессованный кусок, поэтому получились красивые, порционные части.
[показать]
Временами перемешиваем овощи.
[показать]
Фольгу смазываем растительным маслом. Выкладываем филе минтая.
[показать]
В обжаренные овощи (доводить из до готовности не обязательно) добавляем сметану.
[показать]
Хорошо перемешиваем.
[показать]
Выкладываем овощи со сметаной на минтай.
[показать]
Заворачиваем фольгу.
[показать]
Запекаем в духовке, разогретой до t 180* C. около 30-ти минут.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник