Чтобы ответить на этот вопрос нужно попробовать отказаться от чая на недельку. При этом не заменяя его кофе или другими кофеин содержащими напитками, к слову в чае больше кофеина, чем в современном кофе. 
Я на собственном опыте убедился как сложно отказатся от хорошего чая (не тот что в пакетиках, а настоящий, ещё листочками). Могу сделать вывод относительно своего опыта - чай вызывает зависимость!