Ингредиенты:

Начинка

Творог - 500 гСахар - 3 ст.ложки

Яйцо - 1 штука

Тесто

Мука - 250 - 300 г

Молоко - 3 - 3,5 стакана

Яйцо - 1 штука

Сахар - 1 ст. ложка 

Соль по вкусу

Масло растительное, сливочное для жарения

Способ приготовления:

1. Налить в кастрюлю 1 - 1, 5 стакана молока, добавить щепотку соли, яйцо, муку и все хорошенько перемешать , постепенно добавляя остальное молоко. Тесто должно быть густоты сметаны, без комков.

2. Тесто оставить на минут 10, затем нагреть сковороду, влить пару ложек растительного масла, раскалить и жарить блинчики с одной стороны.

3. Творог хорошенько растереть с сахаром и яйцом.

4. Выложить творог на жареную сторону блинчика и завернуть, придавая форму квадрата.

5. Нагреть сковороду, вылить 1 столовую ложку растительного масла, раскалить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Подать со сметаной, маслом, вареньем...