Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Яблоки - 3 штуки

Яйцо - 1 штука

Сода -  щепотка

Уксус или лимонная кислота - 1 чайная ложка

Сметана - 400 г

Масло растительное для жарения

Способ приготовления:

1. Сметану смешать с яйцом и хорошенько взбить.

2. Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и муку. Все опять взбить до однородной массы.

3.  Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на терке, смешать с тестом.

4. Нагреть сковороду, влить пару ложек масла, раскалить, выложить тесто и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.