Ингредиенты:

Мука - 200 г

Вода - 120 г

Имбирь, корень - 1 см

Зеленый лук , кинза -- по 3- 4 стебля

Свинина - 200 г

 Соус томатный - 2 ст. ложки

 Соус соевый - 1 ст. ложка

 Морковь - 2 штуки

 Горошек зеленый - 100 г

 Бульон - 1,5 литра

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать муку с солью и водой, заместить тесто, завернуть в пищевую пленку на минут 10 или накрыть полотенцем, чтобы не сохло.

2. Натереть имбирь. Половину кинзы и лука мелко нашинковать.

3. Смешать все с рубленой свининой, добавить томатный соус и соевый.

4. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать стаканом кружочки. На каждый выложить начинку, сложить пополам, края тщательно защипнуть.

5. Морковь нарезать мелкой соломкой, лук свернуть в трубочки.

6. вскипятить бульон, положить туда морковь с луком и пельмени, варить 5 минут, добавить горошек (можно мороженый), варить 3 минуты.

Подать , заправив сметаной и посыпав мелко нарубленной зеленью.