Ингредиенты:

Креветки -  300 г

 Груши - 2 небольшие

 Лук зеленый - 1/2 почка

Яйцо  - 1 штука

 Масло растительное  -1 ст.ложка

Чеснок - 1 зубчик

Сок лимона - 2 ст. ложки

Кунжут  - 1 ст. ложка

 Горчица - 1/2 ч. ложки

Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Креветки отварить в подсоленной воде в течение 5 - 7 минут и очистить.

2. Груши очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и залить слегка подсоленной водой на минут 10 - 15.

3. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

4.Приготовить соус. Перья лука нарезать, затем раздавить вилкой до состояния однородной кашицы.

5. Добавить горчицу, кунжут, сахарную пудру, соль и перекаленное масло. Все хорошенько перемешать.

6. Добавить груши и креветки , опять все перемешать.

7. Яйцо взбить, поджарить в виде тонкого блинчика, затем нарезать соломкой и украсить салат.