Любая замороженная рыба может быть вкусной и похожей на осетрину. Ее нужно замочить в в молоке на 5 - 6 часов.

Ингредиенты :

Рыба (любая) 1 кг

Сухари панировочные - 3 - 4 ст.ложки

Сахар - 1 ч. ложка

Лавровый лист, гвоздика, соль

Масло растительное -100 г

Укроп, зелень

Способ приготовления:

1. Вымоченную рыбу (филе), нарезать крупными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу, посыпать сахаром, обвалять в панировочных сухарях.

2. Нагреть сковороду, вылить масло, раскалить, выложить куски рыбы , обжарить с двух сторон , по минут 5 с каждой, до золотистого цвета. В конце добавить лавровый лист и гвоздику.

3. Перед подачей на стол поспать рыбу  измельченным укропом и сбрызнуть лимонным соком

На гарнир подать отварной картофель.