Ингредиенты:

Рыба - 1 кг

Бульонный кубик (бекон) - 1 штука

Яйцо - 2 штуки

Мука - 3 столовые ложки

Лимон - 1/2  лимона

Картофель - 5-6 штук

Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезать прямоугольниками длиной 7-8 см, натереть бульонным кубиком из бекона, немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

2.  Кусочки рыбы обвалять в муке, а затем - во взбитых яйцах.

3. Очищенный картофель нарезать очень тонкими (почти прозрачными) пластинками.

4. На одну сторону рыбы выложить картофель в виде чешуи и положить на раскаленную сковороду с маслом картофелем вниз, затем сверху тоже выложить чешую из картофеля.

5. Рыбу обжарить с двух сторон до золотистого цвета и украсить зеленью, оливками ...

Подать на листьях зеленого салата.