Яйца всмятку с авокадо
яйца куриные 2 шт.
хлеб (цельнозерновой) 2 ломтика
авокадо 1/2 шт
лимон 1/3 шт
соль щепотка
перец черный (молотый) щепотка
базилик сушеный 1/2 ч.л.
чеснок порошок 1/2 ч.л.
Приготовление:
Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и включить огонь. Как только вода закипит, засечь три минуты, после чего залить яйца ледяной водой и отставить в сторону.
Совет! При желании вместо яиц всмятку можно приготовить яйца-пашот.
Извлечь мякоть авокадо при помощи ложки.
Чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызнуть ее соком лимона.
Добавить чеснок, базилик, перец и соль. Раздавить авокадо вилкой, затем тщательно перемешать смесь.
Подрумянить хлеб в тостере. Намазать пюре авокадо на тосты.
Очистить яйца и выложить на хлеб. Сделать надрезы на яйцах.
Готово!
Приятного аппетита!