Мобильный LiveInternet ТЕПЛЫЙ ПОСТНЫЙ САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ | Анна_премудрая

Авторизация

Дневник Анна_премудрая Лента друзей - Дневник - Полная версия

ТЕПЛЫЙ ПОСТНЫЙ САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ 01-04-2014 16:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Друзья! Вот ещё постный рецептик с просторов Интернета

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший, полезный, постный салат из брюссельской капусты, болгарского перца и шампиньонов.

5160421_844c86de739a8687c14360d67435fd7f (118x150, 14Kb)

Готовить такой салат можно не только в пост, ведь он не только вкусный, но и весьма полезный. Миниатюрные кочанчики брюссельской капусты содержат минимум калорий, легко усваиваются и являются настоящим кладезем витаминов.

Общее и активное время готовки – 35 минут

Калорийность (ккал) на 100 гр — 131

Количество порций – 4 порции

Ингрeдиенты:

Лимон — 1 шт.

Капуста брюссельская — 250 г.

Перец болгарский — 1 шт.

Шампиньоны — 150 г.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Орехи кедровые – горсть

Соус — 1 ч.л. (вустерширский)

Перец черный – по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 1 пучок (маленький)

Приготовление:

Брюссельскую капусту вымыть, удалить желтые листики, обрезать кочерыжки и сделать на них крестообразный надрез. Положить капусту в кипящую воду на 3 минуты, снять с огня, воду слить и вскипятить новую воду. Отварить капусту с добавлением сока половины лимона 5 минут. Все это необходимо для того, чтобы убрать горечь капусты.

[350x233]

Грибы почистить, вымыть и отварить в кипящей и предварительно подсоленной воде около 7-8 минут. Дать стечь воде, откинув на дуршлаг или сито.

[350x233]

Болгарский перец помыть, плодоножку не удалять. Включить на 180 градусов духовку. На противень с каплей оливкового масла положить перец и отправить в духовку на 20 минут. Через минут 10 перевернуть перец на другую сторону. Положить перец в плотный полиэтиленовый пакет, хорошо закрыть и оставить на 10 минут. Теперь можно легко очистить перец от кожицы, удалить семена и плодоножку.

[350x233]

На сухой сковороде обжарить грибы 5 минут, чтобы ушла лишняя влага. Добавить каплю оливкового масла и обжарить грибы и капусту 10-12 минут.

[350x233]

Сделать соус. Смешать зубчик чеснока пропущенный через пресс, вустерширский соус,1 ст.л. лимонного сока, оливковое масло, соль, перец и добавить мелко рубленную зелень петрушки.

Перец порезать тонкими пластинками.

[350x233]

Смешать в миске грибы, капусту, перец и заправить соусом.

Выложить на тарелку салат и украсить кедровыми орешками.

[350x233]

Приятного аппетита!

http://menunedeli.ru/2013/12/teplyj-salat-iz-bryusselskoj-kapusty/

[303x96]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (17):

Tanya_Martini 01-04-2014-16:27 удалить

Анна_премудрая, Ох, Премудрая!!! Искушаешь!!! Сижу на гречке и кефире, а тут объедаловка... шубы у Танюхи просто потрясающие.... хотя мне на юге и не видать такие!!!

Друзья! Вот ещё постный рецептик с просторов Интернета

Общее и активное время готовки – 35 минут

Калорийность (ккал) на 100 гр — 131

Количество порций – 4 порции

Ингрeдиенты:

Лимон — 1 шт.

Капуста брюссельская — 250 г.

Перец болгарский — 1 шт.

Шампиньоны — 150 г.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Орехи кедровые – горсть

Соус — 1 ч.л. (вустерширский)

Перец черный – по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 1 пучок (маленький)

Приготовление:

Грибы почистить, вымыть и отварить в кипящей и предварительно подсоленной воде около 7-8 минут. Дать стечь воде, откинув на дуршлаг или сито.

[350x233]

На сухой сковороде обжарить грибы 5 минут, чтобы ушла лишняя влага. Добавить каплю оливкового масла и обжарить грибы и капусту 10-12 минут.

Перец порезать тонкими пластинками.

Смешать в миске грибы, капусту, перец и заправить соусом.

Выложить на тарелку салат и украсить кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.