Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение

Варенье из черешни с лимоном.

Лимон придаёт кислинку и отлично оттеняет вкус черешни. [400x266]

РЕЦЕПТ : Берем в пропорциях ягоды:сахар 1:1 ( я брала 1300 черешни с косточкой, после очистки остался ровно 1 кг) на 1 кг ягод -1 лимон (у меня 180г приблизительно) из ягод удалить косточки, засыпать сахаром, оставить на ночь, чтобы дали сок далее поставить на небольшой огонь, дать закипеть и варить минут 5-7 при слабом кипении, снимая пенку, снять с огня и оставить на 4-6 часов пропитываться сиропом во время второй варки добавить лимон, нарезанный тонкими пластинками (косточки удалить, иначе будет горчить само варенье), снова проварить при слабом кипении 5-7 минут и отставить на 4-6 часов в последний раз варить 15-25 мин до загустения сиропа при слабом кипении Варенье немного охладить, разложить по стерильным прогретым банкам и закрыть.