Рецепт крем «Ганаш»:


200 мл жирных сливок 30%

200 г черного шоколада

50 г сливочного масла

Как готовить крем «Ганаш»:

Сливки выливаем в кастрюлю, нагреваем, но, не доводя до кипения, добавляем шоколад, поломанный на кусочки. Мешаем все это до образования однородной массы. В конце добавим масло, тщательно размешаем готовую смесь. Снять с огня, охладить и взбить.

Все, крем «Ганаш» готов!

Приятного всем чаепития!