Для основы нужно:

150 г муки
1 пакетик разрыхлителя (это у автора так, я кладу только 1,5 ч. ложки)
3 яйца
100 мл растительного масла
125 мл теплого молока
100 г сыра Грюйер (подойдет и Эмменталь)
соль, перец
Приготовление:
Сыр натереть. Муку просеять с разрыхлителем.
Вбить в муку яйца и энергично перемешать. 

Затем потихоньку влить масло и молоко, в конце добавить сыр, соль и перец.
 
Оставить тесто и заняться наполнителем.

Три варианта я покажу