НЕСЛАДКИЙ СЫРНЫЙ КЕКС

Очень простой и вкусный кекс, который хорошо подавать к разным рагу, супам, чили и другим подобным блюдам. Отличное дополнение к пище  [показать] Кроме того, этот кекс вкусно мазать сливочным маслом или джемом.

Я пекла в двух маленьких прямоугольных формах, но с таким же успехом можно испечь в одной большой прямоугольной, круглой или с дыркой. А также в формочках для маффинов - в таком случае время выпекания нужно будет сократить до получаса.

Ингредиенты:

450 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
500 мл кефира или сметаны
50 мл растительного масла
1 крупное яйцо
50 г пармезана или аналогичного твердого сыра
50 г полутвердого сыра (российский, мраморный и им подобные)

[350x300]

Яйцо взбиваем с растительным маслом и кефиром.

Добавляем просеянную с содой, солью и разрыхлителем муку, замешиваем густое тесто.

[350x259]

Сыры трем на терке - пармезан на мелкой, полутвердый - на крупной.

[350x259]

Добавляем сыры в тесто и перемешиваем.

[350x259]

Кладем тесто в смазанную форму.

[350x237]

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут (для меньших форм время уменьшается).

Подаем теплым или полностью охлажденным.

[450x604]

Приятного аппетита!

 

http://www.vkusnyblog.ru/smak/18550