3—5 зубчиков чеснока

1 большой красный сладкий болгарский перец

4—5 небольших помидоров

базилик или петрушка

1/2 стручка перца чили

оливковое масло

сахар

соль

молотый черный перец

В разогретое оливковое масло добавить измельченный чеснок и слегка обжарить.

 

Затем положить к нему мелко нарезанный сладкий болгарский перец и тоже обжарить.

 

Очистить от кожицы помидоры, нарезать и добавить к перцу, туда же положить мелко нарезанный перец чили.

 

Пока соус кипит, заправить его сахаром, солью, перцем и в конце — нарезанным базиликом или петрушкой.

 

Соусом суго можно заправить спагетти, пельмени, вареники с картофелем и картофель.

Приятного аппетита!