Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусные и быстрые лепешки на завтрак — пышные, легкие, душистые
Лепешки очень нежные, вкусные и сытные! Сметаются со стола моментально, так что рекомендую делать двойную порцию!
С этими лепешками у меня давний роман. Лепешки нам очень нравятся, но рецепт их я регулярно теряю, и потом мучительно разыскиваю по всем своим блокнотам. По этому, дабы решить проблему раз и на всегда, записываю его здесь...
Тесто:
250 мл кефира;
ч. л. сахара;
одно яйцо;
100-120 г тертого сыра;
примерно 350 г муки "Пудов" (у кого нет-добавляем 0,5 ч. л. соды); возможно, муки понадобится меньше;
растительное масло для жарки.
Для начинки можно взять любую колбаску (ветчину), натертую на крупной терке, либо сыр сулугуни, либо брынзу с зеленью и чесночком.
У меня был адыгейский сыр (200 г), два зубочка чеснока и пучок зелени.
Делаем тесто: смешиваем кефир с солью, сахаром и содой, тщательно перемешиваем. Далее добавляем тертый сыр и муку. Вымешиваем тесто; оно получается очень мягкое и нежное.
Делаем начинку.
Тесто делим на шесть равных шариков.
Каждый шарик раскатываем в лепешку, кладем начинку.
Защипляем.
Переворачиваем, аккуратно раскатываем, накалываем вилочкой.
Обжариваем с одной стороны.
Потом с другой
Складываем лепешки друг на друга, промазывая сливочным маслом.
[показать]
Приятного аппетита!
