Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Лучшие блюда из тыквы
Манник из тыквы
Ингредиенты:
тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
кефир (кислое молоко) — 250 мл
сахар (0,5 стакана — в пирог, 1 стакан — в сироп) — 1,5 стак.
крупа манная — 1,5 стак.
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
лимон (цедра — в пирог, сок — для сиропа) — 1 шт
вода (для сиропа) — 0,5 стак.
стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
масло растительное (для смазывания формы)
Приготовление:
Тыкву трём на мелкой тёрке. Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась.
Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть.
Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. Я ещё посыпала кондитерской посыпкой.
Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе — за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог.
Суп-пюре из тыквы
Рецепт:
500 гр. тыквы
1 морковка
1 сладкая картошка
1 луковица
3 зубчика чеснока
2ст. л. сухого орегано( он придаст приятный аромат)
2ст. л. оливково масла
соль
белый перец
1 литр воды
100 мл. сливок( по деланию)
тыквенные семечки для подачи
Разогрейте духовку до 220С
Почистите все овощи и нарежьте.
Морковку нарежьте на тонкие брусочки. Тыкву на более крупные, так как она пропекается быстрее.
Сложите все овощи в большую миску, добавьте масло, соль, орегано, накройте крышкой и хорошо встряхните , так чтобы все овощи смещались со специями.
Выложите овощи на противень и запекайте в разогретой духовке в течении 20-25 минут.
Нагрейте в кастрюле воду.
В тёплую воду выложите овощи, добавьте соль, перец если нужно добавьте ещё оригано . Варите до готовности овощей.
Отлейте часть жидкости и пюрируйте овощи погружным блендером до состояния однородности. Добавьте нужное количество жидкости и сливки, если вы решили их добавлять, доведите до нужной консистенции .
При подачи посыпьте небольшим количеством жаренных тыквенных семечек.
Приятного аппетита!
Низкокалорийный пирог из тыквы с манкой
Ингредиенты:
тыква 400 г;
яйца 4 шт.;
манная крупа 80 г;
корица по вкусу;
цедра апельсина 1 ч. л.
Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать кубиками. Залить водой, варить пока она не станет мягкой. Слить воду. Позволить тыкве немного остыть. Манную крупу до появления кремового цвета обжарить на небольшом огне, высыпав на сухую сковороду с антипригарным покрытием.
Тыкву превратить в однородное пюре с помощью погружного блендера. Поставить пюре из тыквы на слабый огонь, постоянно помешивая, ввести яйца и манную крупу. Добавить апельсиновую цедру и молотую корицу.
Полученную массу помешивать и варить до загустения. Потребуется примерно 5 минут. Присыпать форму для выпечки манкой или овсяной мукой. Готовую массу ровным слоем выложить в форму, отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Такой пирог выпекается примерно полчаса. Его готовность можно проверить, используя деревянную шпажку. Доставать готовый пирог из формы лучше, когда он остынет. Дополнительно его можно смазать сверху нежирным йогуртом, украсив свежей мятой и ягодами по вкусу.
Приятного чаепития!
Специально для вас мы подготовили подборку очень вкусных тыквенных блюд. Попробуйте, вам понравится! А если у вас есть свои собственные рецепты, обязательно поделитесь – нам очень интересно!
Читайте также:
Топ-15 блюд с баклажанами
Топ-15 блюд с помидорами
Блюда для скороварки
Блюда для пароварки: лучшие рецепты
8 простых рецептов супа
Топ-20 рецептов диетических блюд
Шашлыки: рецепты, маринады, соусы
