Свинина "По-купечески"
Вы мечтаете о вкуснейшем кусочке мяса? Тогда свинина "По - купечески" будет идеальным вариантом! Это ароматное блюдо превзойдет все ваши ожидания. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной.

Ингредиенты:
корейка без кости - 6 кусочков
сыр твердый - 200 гр
перец болгарский - 1 шт
баклажан - 1 шт
помидоры - 1 шт
томатная паста - 1 ст.ложка
лук репчатый - 1 шт
соль, перец
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:
Свинину промываем и слегка отбиваем кусочки.


Солим, перчим, добавляем мелко порезанную луковицу и оставляем мариноваться на 1 час в холодильник.

Подготавливаем овощи: нарезаем кубиками баклажаны, красный болгарский перец, помидор, зубчик чеснока натираем на мелкой терке.

Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности, в конце добавляем столовую ложку томатной пасты. перемешиваем.

Слегка обжаривайте с двух сторон кусочки свинины на растительном масле.


Начинаем формировать наше блюдо: расстилаем фольгу, на нее укладываем один кусок свинины

На свинину укладываем овощи.

и накрываем еще одним куском свинины.

из фольги формируем как бы горшочек.

присыпаем мясо натертым на крупной терке сыром и ставим в духовку на 200градусов на 40 минут.

Наше мясо готово. Прямо в фольге переносим на тарелку, фольгу разрываем пополам и тянем с двух сторон. Кусочек таким образом не повреждается и весь сок остается на блюде.


salatfor.me
 

Вкусная свинина в фольге

Свинина по-особому!

Ингредиенты:

- 800 гр филе свинины

- 2 шт помидор

- 2 шт лука репчатого

- 100 гр сыра

- 100 гр сливок 20%

Для маринада:

- 2 ст. ложки соевого соуса

- 2 ст. ложки масла оливкового

- 2 ст. ложки сока лимона

Приготовление:

1. Свинину моем, режем на куски толщиной 1 см и маринуем 2 часа.

2. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).

3. В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180).

4. Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливочками (будет замечательный соус) на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться.