Новый год – веселый, радостный праздник у всех народов земли. Сколько стран – столько традиций. Но их объединяет одно общее – надежда на лучшие времена, здоровье, счастье и мир.
Новый год в Австралии начинается 1 января. Но как раз в это время там стоит такая жара, что Дед Мороз и Снегурочка разносят подарки налегке – в купальных костюмах. Дед Мороз передвигается не на санях, а на виндсёрфе. (Виндсёрф – это специальная доска (длина 3,7 м, ширина 0,65 м, вес 27 кг) с укрепленной на ней свободно вращающейся мачтой для паруса). Вместо елки в домах стоит дерево метросидерос, усыпанное алыми цветами.
В Австрии накануне Нового года и стар и млад покупают оловянные фигурки, которые расплавляют в ложке на огне свечи, а затем выливают в специальную мелкую тарелку: по форме, которую примет олово, судят о том, что ждет владельца в наступающем году. Если солнце или остроконечная шляпа – здорово! Монетный двор ежегодно выпускает специальную медаль-сувенир, на которой Новый год изображается в виде младенца, скачущего верхом на поросенке. Принято дарить фигурки или посылать почтовые открытки с традиционными символами счастья - трубочист, четырехлистный клевер, свинья. Ужин 31 декабря должен быть обильным, чтобы в Новом году хорошо жилось. Обязательное мясное блюдо – заливной поросенок или свинина - считается залогом благополучия и счастья. В первый день нового года непременно надо съесть кусочек свинины – на счастье, немного хрена – для здоровья и зеленый горошек – чтобы деньги не переводились. Австрийцы не потерпят в своем праздничном меню раков и омаров. Ведь эти существа, двигаясь, пятятся назад. Съешь такого, и целый год не продвинешься вперед! В новогоднюю ночь австрийцы пьют горячее вино – глинтвейн, его довольно дешево продают на каждом углу. В декабрьские дни Крампус должен спуститься с гор. Это происходит в день Святого Николаускаса. Крампус – вроде нашего Лешего. Он должен устрашить злых духов, поэтому выглядит весьма устрашающе: в вывороченной наизнанку длинношерстной овчине, в деревянной маске с козлиными или оленьими рогами. Так как духи боятся шума, к его поясу подвешиваются громко звенящие колокольцы. Позже на помощь Крампусу приходит сам Святой Николаускас в митре и голубом балахоне, со свитою гномов, несущих подарки. Раздачу подарков Крампус сопровождает ударами метлы. 1 января все вымирает: народ просыпается только к вечеру и отправляется в ближайшую закусочную, чтобы подкрепиться сосисками с горячей капустой.
Албания. Албанцы большое значение придают сжиганию ритуального полена. В пламя подкладывают ветви вишневого и орехового деревьев, виноградную лозу. А когда пламя вспыхивает, кричат: «Пусть так сгорят наши враги и те, кто не желает нам добра!»
Америка. У племен Аляски Новый год связан с открытием охоты на тюленей.
Первый день Нового года у индейцев навахо приходится на 22 декабря, день зимнего солнцестояния. На лесной поляне разжигают огромный костер. Люди танцуют вокруг костра и стараются во время танца подойти как можно ближе к огню. В белых одеждах, с лицами, окрашенными белой краской, движутся они сомкнутым кольцом с востока на запад. В руках у танцующих – палочки, на конце которых укреплены шарики из перьев. Когда один такой шарик вспыхивает от жара костра, все танцоры приветствуют это ликующими криками. Но вот появляются шестнадцать самых сильных мужчин. В большой корзине они несут ярко-красный шар. Под торжественный аккомпанемент шар медленно подтягивают веревкой на вершину высокого столба. Слышатся крики: «Родилось новое солнце! Новый год!» Большая изгородь из елей окружает место торжества. В изгороди оставлен только один выход – на восток. Но после «восхода солнца» в изгороди устанавливают дополнительные проходы на западной, южной и северной сторонах: ведь солнце светит на все стороны света.
В Англии Новый год стал отмечаться 1 января (вместо 26 марта) с 1751 года. Как и прежде, под Новый год повсюду развешиваются ветки «магической» омелы – вечнозеленого кустарника с белыми ягодами. По старому обычаю хозяин дома может поцеловать каждого, кто встанет под ветку омелы. В театрах Англии начиная с 25 декабря ставятся специальные веселые шуточные пантомимы. За несколько дней до 1 января на улицы выходят музыканты и певцы, исполняющие народные песни. Всю новогоднюю ночь уличные торговцы продают игрушки, свистульки, пищалки, маски, воздушные шары. Колокола приглушенно и печально гудят по умирающему году, а в полночь в полный голос вызванивают радость встречи с Новым годом. Английский Санта-Клаус, согласно поверьям, путешествует на санях, в которые запряжены шесть оленей. Его все очень ждут, особенно дети. Они вешают на край своей кровати чулок, в который через печную трубу должен попасть подарок. В день проводов старого и встречи Нового года не зовут в гости, но зато в любой дом можно зайти без приглашения, даже к незнакомым людям. Хозяева радушно принимают гостей и угощают традиционной жареной индейкой и пудингом с ромом. Гостю полагается принести с собой хотя бы маленький кусочек угля, бросить его в семейный очаг и пожелать, чтобы огонь в этом доме горел долго-предолго. Так велит старинный обычай. Очень важной персоной считается «первая нога» в Новом году: в этом качестве предпочитается темноволосый мужчина. Он должен явиться с кусочком угля и ветками сосны и омелы в руках, его встречают очень шумно. В новогодние дни для детей в театрах разыгрываются представления на сюжеты старинных английских сказок. Лорд Беспорядок ведет за собой веселое карнавальное шествие, в котором принимают участие сказочные персонажи: Хобби Хорс, Мартовский заяц, Шалтай-болтай, Панч и др. Английские дети в новогодний вечер по традиции играют в прятки. В Англии возник обычай обмениваться к Новому году поздравительными открытками. Первая новогодняя открытка была напечатана в Лондоне в 1843 г. К праздничному столу англичане подают разные блюда, но два считаются обязательными: свиная голова в лавровом венке (или жареный гусь, индейка) и особый вид торта – плум-пудинг, который приправляют ромом и поджигают.
В Аргентине служащие многочисленных учреждений Буэнос-Айреса весьма своеобразно провожают старый год: согласно давней традиции они выбрасывают из окон старые настольные перекидные календари, накопившиеся ненужные ведомости, бланки, приказы, циркуляры, постановления. Это значит: старому рабочему году конец. Улицы покрываются толстым слоем бумаги. Никто не знает, как и когда возникла эта традиция, но зато здесь нередко вспоминают различные казусные случаи, которые происходили в день проводов старого года. Так, например, однажды не в меру разыгравшиеся сотрудники одной из газет умудрились выбросить за окно чуть ли не весь… архив.
В Афганистане Новый год – «Новруз», как и во всех мусульманских странах, отмечается в день весеннего равноденствия – - 21-22 марта. Часто с Новым годом совпадает весенний обрядовый праздник «Кульбакши», символизирующий начало сельскохозяйственных работ. В этот день в каждом селении самый уважаемый гражданин - старейшина села проводит в поле первую борозду сохой. В тот же день открываются веселые ярмарки, на которых выступают фокусники, канатоходцы, музыканты. На новогодний пир мужчины и женщины собираются отдельно. Женщины даже ставят специальных часовых, чтобы никто из мужчин не проник к ним на праздник. Религия запрещает мусульманам пить вино, поэтому все пиалы в этот торжественный день наполняются только фруктовым соком. Пушечный или ружейный выстрел возвещает о приходе Нового года в солнечный Афганистан.
Новогодний праздник на острове Бали продолжается десять дней и приходится в разные месяцы, так как по принятому здесь календарю год длится двести десять дней. Готовятся к празднику задолго. Целых две недели жители острова трудятся над созданием двухметровых колонн (лент) из подкрашенного риса – эти съедобные колонны предназначены в дар богам. Чем длиннее колонна (лента), тем больше шансов, что желание сбудется. Когда празднования кончаются, колонны возвращаются обратно, в дома балийцев. Этот рис пойдет в пищу людям. А богам приходится ограничиваться только недолгим лицезрением столь роскошных даров.
В Бельгии в Новый год подарки разносит Синт Никлаас. Он появляется не один, у него есть помощник - слуга Черный Питер. Слуга ему нужен, чтобы пролазить в трубу. В Бельгии и Нидерландах повсеместно распространена "магия первого дня", смысл которой заключается в том, что по поведению человека в первый день Нового года судят о том, что ему предстоит в наступающем году. Поэтому старались ничего не занимать в этот день, надеть что-нибудь новое и т. д. Чтобы весь год был достаток в доме, необходимо было и изобилие еды в Новый год.
Берег Слоновой Кости встречает Новый год по-своему: целую неделю горожане и деревенские жители отплясывают под звуки священного тамтама и поют ритуальные песни. В песнях звучат обращенные к духам предков просьбы о помощи и порицание тех, кто совершает недостойные поступки. Так ежегодно проходит традиционный праздник абиса, посвященный встрече Нового года и памяти предков. Во время этого недельного праздника происходит так называемый обряд очищения от всех неприятностей.
Жители Бирмы в новогоднюю ночь поливают друг друга водой. Новый год наступает в самые жаркие для тропиков дни (в середине апреля), поэтому его приход отмечается «праздником воды» («тиджан»). Вода считается символом чистоты, мудрости и обновления жизни. Бирманцы надеются, что она смывает все неприятности и прегрешения минувшего года. В дни празднования «тиджана», а длится он 5-6 дней, на улицах царит удивительно веселая, даже бесшабашная, что необычно для сдержанных бирманцев, атмосфера. По дорогам носятся грузовики, заставленные бочками с водой. Молодежь, примостившаяся на машинах, щедро обливает похожих. Все для вашего удовольствия – девиз новогоднего праздника. Получив водяной душ, человек на некоторое время обретает приятную прохладу. При этом никто не обижается: ведь обливание водой - это своего рода пожелание счастья в новом году. Обливать водой запрещено только почтальонов, монахов и полицейских. Повсюду слышны мелодичные звуки национальных оркестров, представляющих собой сооружение с оградой, внутри которой установлены барабаны и ксилофон в форме крокодила. Над оркестром парит изображение бирманского дракона – чудовища с хоботом и бивнями слона, горбом буйвола, хвостом рыбы, рогами гималайского оленя, ушами и копытами лошади. Ограды, музыкальные инструменты, чудовище, - все сверкает драгоценными камнями. Публику веселят клоуны – «лумвиндо», выступают певцы и танцоры. Елку заменяет пальма. На листья выкладывают лакомства и устанавливают сосуды с рисовым вином. Чтобы празднование было веселее и приятнее, устраивают ритуальные пляски. Рыбаки 1 января выпускают в море всю рыбу, которая попала в сети в новогоднюю ночь. Ведь и рыбы должен быть праздник!
Народ кая в Бирме ждет доброго духа дождя Кубоутхо. Если он заглянет в деревню, урожай будет хорошим. Чтобы заполучить этого гостя, бирманцы отправляются в джунгли на поиски отмеченного особыми магическими знаками высокого дерева. Его срубают, очищают от сучьев и коры, покрывают «колдовской» резьбой и устанавливают перед домом старейшины. И только тогда деревенский астролог говорит, на какой день месяца приходится Новый год. В указанный срок ровно в шесть часов утра у подножия столба зажигается священный огонь, рядом с которым на пальмовых листьях раскладываются различные лакомства. Всем этим Кубоутхо просто не может не соблазниться и наверняка прилетит в селение! В честь духа устраивают ритуальные пляски. Церемонию встречи Нового года народ кая считает столь важной и ответственной, что женщины к участию в ней не допускаются. Пожалуй, случай уникальный во всем мире.
Тем, кто встречает Новый год в Болгарии, предоставляется редкая возможность поцеловаться с Дедом Морозом. С последним ударом часов во всех домах гаснет свет на несколько минут. Это время «новогодних поцелуев». В это время многие пытаются отыскать в темноте Деда Мороза и поцеловаться с ним, так как, по шуточному поверью, это предвещает особенную удачу. Как только зажигается свет, на праздничный стол ставится новогодний пирог - баница. За праздничным столом – шумное веселье. В булочках, пирожках, ватрушках счастливцы обнаруживают монетки (будешь с деньгами), веточки роз и других цветов (жизнь будет благополучной и радостной), другие сувениры на память. Если попадется стручок перца – бойся неприятностей. Одна почка кизила достанется – весь год здоров, две – жди счастья, три – замуж возьмут. Болгары за новогодним столом охотно чихали – благоприятная примета. Под Новый год дома обходят ряженые и во дворах водят хороводы, в которых участвуют и хозяева. Новый год традиционно встречают дома. Перед началом праздника самый младший в доме поет гостям колядки стоя возле елки. В благодарность гости одаривают его подарками. В канун Нового года все покупают «сурвакане» – кизиловые палочки или кизиловые ветки, украшенные яркой бумагой и цветами. Знакомые и незнакомые люди при встрече похлопывают ими друг друга, приговаривая: «Сурва, сурва, весела година». Считается, что это принесет в Новом году здоровье и счастье. Дети 1 января придут к родным и друзьям и поздравят их с праздником, легонько ударяя их этими палочками. Кизиловая палочка в руках малыша – символ новогоднего счастья. Приход Нового года встречают массовой пальбой из ракетниц, причем люди высыпают на балконы домов и криками провожают старый год.
В Бразилии Новый год отмечается пушечным выстрелом, которого люди с нетерпением ожидают на улице. Услышав его, бразильцы начинают обниматься. Многие верят, что если в эту минуту поцеловать дорогого для себя человека, год будет счастливым. В новогоднюю ночь, кажется, весь Рио-де-Жанейро выходит на берег океана. На пляже Капакабана загораются на песке тысячи свечей в честь Морской царицы. Женщины в белых длинных платьях заходят в воду и разбрасывают лепестки цветов в могучие волны океанического прибоя. В это время невидимый горизонт сплошь переливается самоцветами ночных огней. Это горят костры и толстые восковые свечи на спущенных с парусников небольших деревянных плотиках. Там же лежат всевозможные яства: фрукты, рис, сладости, а также духи и мыло, гребешки и зеркальца. Все эти богатства – дары могущественной Иеманже, грозной богине моря, покровительнице моряков и путешественников. Бразильцы в роли новогодней елки используют пальму или гигантский фикус с огромными листьями, в роли украшений – гирлянды лампочек.
Попробуйте в предновогодние праздники купить в Венгрии обычные детские свистульки, рожки, дудочки, трубы – набегаетесь! Все давно раскуплено. Народное поверье гласит, что пронзительный звук этих незатейливых музыкальных инструментов отгоняет от жилища злых духов, призывает в каждый дом радость, веселье и благополучие. На новогодних столах венгров обязательно должен быть поросенок – любой (жареный, шоколадный…). Зато ни в коем случае не подаются блюда из гусей, уток, кур. По народному поверью, птицу в этот вечер есть никак нельзя – улетит счастье. По традиции в этот день на столе 7 или 13 блюд – магические числа. Во время ужина сперва съедали по дольке чеснока с медом и калачом, потом – по ореху и дольке яблока, а уж потом – лапшу или галушку с маком, фасоль с маслом, творожные лепешки, а там и пироги. Заканчивался ужин капустным супом. В это день умывались монетами - чтоб не переводились. В венгерских селах в первый день января молодежь устраивает праздничное шествие. Юноши разыгрывают шуточные представления перед домами, в которых есть девушки-невесты, а девушки – перед домами, где парни-женихи. Хозяева, под окнами которых останавливается шествие, зовут молодежь в дом и угощают.
Новый год во Вьетнаме встречают ночью. Новый год, Праздник весны, Тет – все эти названия самого веселого вьетнамского праздника. Новый год не имеет определенной даты и приходится по лунному календарю на конец января или начало февраля – на время короткого отдыха крестьян после посадки риса. Это традиционный семейный праздник, поэтому каждый вьетнамец, где бы он ни был, спешит вернуться в те места, где он родился. Города и деревни украшают гирляндами огней, вывешивают из окон шелковые ленты с надписями: желают друг другу успехов, благополучия, счастья. Традиционный танец называется «Встреча весны», а танцуют его прямо на улицах. К празднику города превращаются в сад. Персиковые деревья в кадках стоят прямо на мостовой. В новогоднюю ночь вьетнамцы дарят друг другу веточку полураспустившегося персикового дерева – символ Нового года, который должен быть в каждом доме. На новогоднем столе стоит «дао» - полураспустившиеся ветки персика, а посредине комнаты – стебель бамбука, увешанный игрушками. Ни одна семья не садится за стол без букета. Особенно много нарциссов. Их специально выращивают так, что они распускаются как раз в канун Нового года. Устраивают даже конкурсы на лучший нарцисс. Перед праздником многие улицы меняют свои названия и становятся «улицами цветов», «сладостей», «праздничных украшений». Здесь под открытым небом можно купить все, что нужно для веселой встречи Нового года. А нужно обязательно купить шляпу и живого карпа. По поверью, на карпе дух домашнего очага поднимается на небо и там подробно рассказывает Верховному владыке о том, как жила семья в уходящем году и как каждый член семьи себя вел. В определенный день перед изображением Духа домашнего очага зажигают свечи и благовония и ставят сладости – чтобы у духа слиплись губы, и он не наговорил бы на небе лишнего. Шляпа же представляет собой символ власти, ее обязательно носят большие чиновники. Вот вьетнамцы, покупая шляпы, и надеются на успех в делах нового года. Интересно, что ритуалы считаются недействительными, если в семье кто-то в ссоре друг с другом, поэтому все ссоры должны быть забыты, а обиды прощены, причем публично. С наступлением сумерек вьетнамцы разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей. Семьи вместе с друзьями подолгу сидят у огня и рассказывают друг другу сказки, интересные истории или происшествия. Дети с нетерпением ждут полуночи, когда можно начать пальбу маленькими самодельными хлопушками. На углях готовятся особые лакомства из риса. Главное угощение вьетнамцев – рисовый пирог с начинкой из мяса, лука, гороха, специй – символизирует щедрость и плодородие земли. Вьетнамцы даже сложили легенду о своем новогоднем кушанье. Некогда царь отправил своих сыновей, а их было 22, в путешествие по свету, наказав им привезти рецепты лучших кушаний. Но 18-й принц, Лан Лие, был слишком беден и остался дома. И вот явился во сне ему старец, а это был дух, и приказал сделать из рисовой муки один пирог круглым, как небо, а другой – четырехугольным, как Земля. И пусть начинка будет из лука, толченой фасоли и свинины, и пусть завернут он будет в зеленый банановый лист. Когда все принцы угостили царя невиданными яствами и заморскими фруктами, принц Лан Лие преподнес отцу свой пирог «бань-тинг» и объяснил, почему он именно такой. Попробовал царь – вкусно. А главное – приготовить его может каждый вьетнамец. Значит, Лан Лие принес что-то полезное своему народу. Так пусть же он станет наследником и царем.
В эту ночь забываются все ссоры, прощаются все обиды. Считается, что весь год пройдет так, как начался. Поэтому в новогодний праздник люди стараются быть особенно вежливыми и предупредительными в отношениях друг с другом. В праздник принято обязательно навестить всех родных и близких и почтить память навсегда ушедших. В первый день Нового года принято ходить в гости и по старинному обычаю дарить апельсины. На улицах до поздней ночи идет гуляние, стоит оглушительный треск взрывающихся хлопушек и петард. Особый восторг у зрителей вызывает танец в масках. А любители острых ощущений взлетают к небу на высоких качелях из бамбука, установленных на всех площадях. На второй день нового года вьетнамские мужчины отправляются к родителям своей жены, на третий – все навещают школьных учителей, наставников на работе, просто мудрых людей, поддержавших их в трудную минуту. В первые дни нового года нельзя надевать белую одежду, кривляться, подражая обезьянам, и выносить мусор, пол вьетнамцы не метут: не вымести бы добро и удачу!
Жители Ганы шумно встречают Новый год, считая, что надо «выкричать» все, что было плохого в прошедшем году, и громко похвастаться тем, что было в нем хорошего. Любимым новогодним блюдом является жареный петух. В южной Гане, населенной народностью акан, Новый год – праздник урожая. Начинается торжество во вторник новогодней недели, когда специальный глашатай – приближенный самого вождя – торжественно проносит по улицам корзину с «ямсом» (клубневыми плодами, напоминающими картофель). До этого момента никто не имеет права есть дары нового урожая. Дети – непременные участники этого шествия. Если кому-нибудь из них, подпрыгнув, удается выбить из корзинки один ямс, плод становится законным достоянием самого ловкого. Выход глашатая с корзиной ямса на голове – благодарение животворящему огню ганского солнца, сигнал наступления нового года, года новых богатых урожаев.
В Гвинее в первый день Нового года принято по улицам водить слонов, символизирующих мощь и богатство. Слон шествует под музыку и песни по празднично украшенным улицам, а все участники новогоднего праздника стараются к нему прикоснуться, потому что он обладает такой силой, справедливостью, добротой, миролюбием, терпением и мудростью, что может ими поделиться.
В Германии украшают комнату еловыми ветками. Их подвешивают к люстре и к ним на ярких лентах прикрепляют разноцветные блестящие шары. Люди самого разного возраста, как только начинают часы отбивать полночь, взбираются на стулья, столы, кресла и с последним двенадцатым ударом дружно, с радостными приветствиями, зажав монеты в кулак, чтоб денежки не переводились, «впрыгивают» в Новый год. Обязательная принадлежность новогоднего стола – или поросенок, или свиная голова, или сделанная из теста свинья (все зависит от вкусов и состоятельности хозяев). Новогодний кабан олицетворял Солнце, которое в декабре показывается лишь на короткое время, а после Нового года задерживается на небосводе все дольше и дольше. Карп на столах немцев и населения ряда западнославянских стран сулит здоровье и счастье. А еще каждый съедает морковку, которую с осени специально для этого случая хранили в меду. Съел – и весь год здоров! Перед сном дети ставят на стол тарелку для подарков, которые им принесет Санта-Клаус, а в башмаки кладут сено – угощение для его ослика. Германия до сих пор сохраняет такой интересный обычай: в новогоднюю ночь перед окнами домов своих невест женихи палят из ружья. При этом считается, что чем больше выстрелов, тем сильнее любовь.
В Голландию (Амстердам) Санта-Клаус приплывает на корабле в сопровождении слуги - Черного Пита, большой свиты и музыкантов. Дети радостно встречают его на пристани. Дед Мороз любит веселые розыгрыши и сюрпризы и часто дарит детям марципановые фрукты, игрушки, леденцовые цветы. Встреча Нового года немыслима здесь без пончиков с изюмом. Их пекут только раз в году – 31 декабря. Дети в Голландии обожают белого жеребенка, для которого с вечера в деревянные башмачки кладут сено и морковку, чтобы утром вместо них найти пирожные. Обязательны катания на городском катке, построенном специально на период праздников.
В Греции Новый год - это день святого Василия. Святой Василий был известен своей добротой, и греческие дети оставляют свои ботинки у камина в надежде, что Святой Василий заполнит ботинки подарками. Ровно в двенадцать часов, когда праздник уже пришел, мать семейства выходит во двор и разбивает о стену дома плод граната. Если его семечки разлетятся по двору, в новом году семья будет жить счастливо. А гости притаскивают с собой огромный камень и желают хозяевам: «Пусть ваш достаток в новом году будет так же велик, как этот камень!» Греки полагали, что нельзя в первый новогодний день кричать, что-либо терять, отдавать или продавать, пить или даже молоть кофе (потому что он горький).
В небольших городках и деревушках Дании жива до сих пор и такая новогодняя традиция: ночью весельчаки снимают… чужие садовые калитки. Утром владелец находит свою калитку, к примеру, на крыше соседнего дома. Конечно, этот обычай улучшает настроение только тем, кто шутит… Датчане украшают новогодний стол жареной уткой, которая аппетитно сверкает своей золотистой корочкой. Датские лесники готовят необычный новогодний «сюрприз» браконьерам. Незадолго до праздника они обрабатывают растущие в лесу ели особым составом. На морозе он не пахнет, а вот в помещении дерево начинает издавать резкий, удушающий запах. Эти «духи», наверное, можно было бы назвать «Наказание браконьеров».
В Дании, Норвегии и Швеции обязанности Деда Мороза выполняют Рождественские гномы. Внешне они похожи на Деда Мороза: красная шапка, длинная белая борода, за плечами мешок с подарками, только ростом они поменьше, да и весьма обидчивы, любят, чтобы и им делали подарки.
В Израиле в праздничный новогодний ужин входит фаршированный карп, еврейский суп, сладкое красное вино. Застолье сопровождается специальной новогодней молитвой, покаянием в совершенных грехах и обещанием искупить их в следующем году добрыми делами. В основном, принято есть сладкую пищу, и воздерживаться от горькой. В знак начала искупления детям дарят новую одежду, а прохожим раздают хлеб.
Индейцы Мексики выражают добрые пожелания рисунком на щеке. Если кто-то хочет поздравить друга, то берет тонкую палочку и рисует у него на щеке солнце – кружочек с расходящимися по сторонам лучиками. И ходят после праздника по улицам взрослые и дети с солнышками на щеках.
В разных частях Индии Новый год отмечают в разное время года. В начале лета – праздник Лори. Дети заранее собирают у дома сухие ветки, солому, старые вещи. Вечером разжигают большие костры, вокруг которых танцуют и поют. А когда наступает осень, празднуют Дивали – праздник огней, посвященный богине богатства Лакшми. Поэтому встречают его тысячами огней, ведь богиня не любит темноты. Двери и окна открыты – пусть входит в дом. Во время Дивали разыгрываются грандиозные народные представления по индийскому эпосу Рамаяна. На городской площади строится из реек и бумаги гигантская фигура злого великана Равана или демона ракшаса. Человек, наряженный героем эпоса Рамом, сражается с духом, стреляя в него из лука зажженной стрелой. Демон под торжествующие крики толпы сгорает дотла. У индусов и многих восточных народов огонь – оружие в борьбе с силами зла, огонь очищающий. На крышах домов, на подоконниках расставляют тысячи светильников и зажигают их в праздничную ночь. Девочки пускают по воде маленькие лодочки, на которых тоже горят огоньки. А кое-где символом богини считают кошку и потому в этот день угощают кошек сладостями. В других местах на Дивали дети продают соль. Купить ее в этот день – хорошая примета. Есть такой день – Гуди Падва. Тут уж непременно надо отведать листья дерева ним-ним. Хотя эти листья и горькие. Но, по старому поверью, они оберегают человека от болезней и бед, обеспечивают сладкую жизнь. На западе страны наступление Нового года празднуют в ноябре, когда знойная погода сменяется прохладной и ветреной. Объявляется «День змеев». Каждая семья сооружает бумажного змея в виде дракона, тигра или какой-либо диковинной птицы. Их запускают в небо на бечевках, по которым отправляют змею письма с загаданными желаниями. Считается, что если письмо доберется до змея, то весь год будет удачливым для семьи. Новогоднюю ночь в Индии встречают не в полночь, а с восходом солнца. Считается, что в первый день Нового года нельзя быть злым, раздражительным, хмурым, ворчливым… Иначе весь год сложится так, как начался, неудачно. Надо рано встать, привести себя в порядок, не спеша поразмыслить о будущем, вспомнить прошлое. А днем обычно проводятся состязания по стрельбе из лука, запуск воздушных змеев. Особенно популярны представления знаменитого народного индийского театра на площадях, улицах, в залах. В некоторых районах Индии в день Нового года молодые люди обливают друг друга водой, сопровождая это поздравлениями и новогодними пожеланиями.
В Индонезии Новый год празднуют дважды – 1 января и в Исламский Новый год, дата которого меняется. Все люди принаряжаются и просят друг у друга прощения за обиды и неприятности, которые они причинили в прошедшем году.
В Ираке к Новому году украшают любое маленькое деревце. Здесь в роли елки можно увидеть финиковую пальму.
В Иране праздник Нового года – это праздник приходящей весны, он называется «Новруз». Новый год встречают здесь 21-22 марта. По старинным персидским преданиям, этот праздник установлен легендарным царем Джемшидом, который первым зажег новогодние костры в Персии. С тех пор на площадях всех селений и городов загораются костры, через которые прыгают ряженые, не сомневаясь в очищающей силе священного пламени. За несколько недель до Нового года люди сажают зерна пшеницы или ячменя в небольшое блюдо. К Новому Году зерна всходят, что символизирует начало весны и нового года жизни. Глава семьи дарит домочадцам новые одежды. Принято разбивать в доме старую глиняную посуду и заменять ее новой. Иранцы садятся на праздничный ковер, на котором расставлены «хафтсин» - семь ритуальных предметов, названия которых начинаются по-персидски на букву «с»: «сиб» - яблоко, «сабзи» - зелень, «серке» - уксус; чеснок, рута, плоды лоха. Кроме того, обязателен бокал с живой рыбкой. И тогда по старинному преданию в доме поселится счастье. О наступлении первого новогоднего месяца извещает выстрел, а до этого выстрела полагается сидеть молча на ковре-скатерти «Дастархань», держа в руках монетки, что, говорят, обеспечивает богатство в Новом году.
В Ирландии накануне Нового года все двери открыты настежь. Каждый может войти в любой дом и быть желанным гостем: его примут с большой радостью, угостят стаканом вина, не забыв при этом сказать: «За мир в этом доме и во всем мире». На следующий день праздник отмечается дома, в кругу родных и знакомых. В половине двенадцатого все выходят на площадь, освещенную и празднично украшенную, поют песни, танцуют и веселятся.
В Испании готовятся к встрече Нового года задолго, украшая гирляндами свои дома, фонарные столбы и витрины магазинов. В это время года в Испании довольно тепло. Основное действие проходит всегда на главной площади города. Открытием праздника можно считать традиционный новогодний бал, в котором вместе со взрослыми участвуют и дети. По установившейся традиции в 12 часов ночи горожане выходят на улицу, чтобы с каждым ударом башенных часов съесть по одной виноградине, одновременно загадывая желание. Все это сопровождается взрывами петард и салютом. В новогоднюю ночь устраивают веселые карнавалы, где в основном гуляют парами. Причем пары связаны… именными лотерейными билетами, которые продаются заранее. Можно выбрать себе пару по вкусу. Существует поверье, что для борьбы с разной нечистью следует под Новый год перегораживать улицы заборами, ставить капканы и ловушки. Глядишь, нечистая сила не проникнет в год наступающий, а то и подловится. Параллельно с Санта Клаусом осталась Святая Екатерина. И подарки дарят на оба праздника: к Рождеству что-то более романтическое, к Новому году – нечто практичное. В Галисии есть обычай прогонять старый год. Это делают ряженые под предводительством «старика» и «старухи». Они заходят с метлами в дома и «выметают» все плохое, что было в старом году.
В Италии в ночь на 6 января улицы безлюдны (в Италии Новый год начинается 6 января). А все из-за обычая выбрасывать из окон и с балконов старую, прохудившуюся утварь: стулья, лампы, ведра; старую одежду, а вслед за ними – целый каскад хлопушек, конфетти и бенгальских огней. Кто окажется на улице, должен проявлять осторожность. Итальянцы считают, что если в полночь выбросить старую вещь, то в наступающем году приобретешь такую же новую; это принесет семье благосостояние. Это очень древний обычай, в котором итальянцы символически выражают освобождение от всего старого, плохого, печального, накопившегося за минувший год. Итальянцы в последние минуты уходящего года стараются обычно ни с кем не ссориться, не брать деньги в долг и обязательно закончить все дела. Самые отчаянные итальянцы в предновогоднюю ночь прыгают с моста через реку Тибр в холодные воды. До недавнего времени в Италии существовал такой обычай: к услугам поселившегося в доме гостя хозяин предоставлял не только сам дом, но и имущество, семейство, кредит. Однако даже самый радушный хозяин был бы безмерно удивлен и встревожен, если бы гость принял его заверения… всерьез. В Италии есть обычай зажжения священного полена, которое должно гореть до Нового года. Вокруг очага в старину ходили дети с завязанными глазами, били по полену щипцами от углей и читали притчу, обладавшую «силой» вызывать дождь сладостей и подарков. Обязательные на столах итальянцев виноград, орехи, чечевица должны обеспечить здоровье, долголетие, благополучие. 6 января отмечают большой детский праздник, так называемый день Бефаны. По преданию, фея Бефана с горящей метлой в руках пробирается ночью через печные трубы в дома и, несмотря на свой малосимпатичный облик, делает добрые дела – кладет подарки в чулки послушным детям, которые те заранее развешивают у каминов. У того же, кто озорничал, в чулке оказывается уголек.
Йеменцы готовят для новогоднего стола особенно популярные национальные блюда. Праздничный обед обычно начинается с арбуза или дыни. Ни один Новый год не обходится без молодого барашка, начиненного рисом, изюмом, миндалем, пряностями. Гостям подают также отварное мясо с острым соусом «хельба», который готовится из красного перца, горчицы и ароматических трав. Кроме того, к этому торжеству варят бульон. Обязательным кушаньем в Новый год у жителей Йемена является так называемый бинтас-сахн, т.е. сладкое тесто, залитое растопленным маслом и медом. Праздничный стол украшает также и национальный напиток «гишр», представляющий собой отвар кофейной шелухи, который по вкусу напоминает кофе, смешанный с чаем. В «гишр» обычно добавляют сахар и пряности.
За несколько дней перед Новым годом в городах и деревнях Камбоджи появляется бесчисленное множество небольших холмиков из песка. По местным поверьям, всякая песчинка, составляющая холмик, означает прощение одного дурного поступка. Поэтому, строя холмики, люди хотят войти в новый год добрыми, хорошими, очищенными от грехов.
В качестве новогодней елочки на Канарских островах выступают агавы, которые растут во дворах, скверах, на пустырях. Их длинные мясистые листья достигают полутораметровой длины. Под агавой – на открытом воздухе – подарки для близких.
В Кении Новый год отмечают на воде. Кенийцы купаются в реках, озерах, океане, плавают на лодках, веселятся. У африканцев-банту существует особый неписаный закон гостеприимства: когда гость к Новому году приходит издалека, корми его два дня, а на третий заставь работать.
На Кипре в ночь под Новый год выключают свет. Все стоят в темноте, провожая старый год. Потом вспыхивают лампы, и люди начинают поздравлять друг друга.
В Китае Новый год или "праздник весны", который празднуется между 17 января и 19 февраля, во время новолуния, это всегда важнейшее событие года, и китайцы делают все, чтобы достойно отметить его в кругу семьи, в стенах своего родного дома. И предновогодние дни знаменательны для китайцев тем, что на это время единственный раз в году они получают коротенький отпуск. Другой возможности навестить далеко живущих родственников у них нет. Поэтому в это время половина Китая отправляется в дорогу, другая готовится к приему гостей. Уличные процессии - самая захватывающая часть праздника. На улицах и площадях зажигают бесчисленное множество фонарей и фонариков, чтобы осветить путь в Новый Год. Дети наряжаются Богом Очага, гуляют по улицам, распевая песни и ударяя в гонги. Они заходят в дома, дарят их обитателям счастливые символы, а взамен получают деньги. Во дворе дома устанавливается небесный фонарь, свет которого отпугивает девятиголовую птицу, приносившую людям несчастья. Китайцы считают, что новый год окружен злыми духами. Поэтому они отпугивают их хлопушками и петардами.
В новогоднюю ночь раздается жуткий треск и шум от взрыва многочисленных хлопушек. Предание гласит, что первые хлопушки в древности заменяли обычными бамбуковыми палками. В новогоднюю ночь их жгли на костре, чтобы треск лопающегося бамбука отпугнул нечистую силу, а с ней все беды и невзгоды. Видимо, с тех пор новогодний талисман китайцев – древесный уголь. Он перевязывается полоской красной бумаги, и его вешают над порогом. Считается, что это привлекает богатство. Иногда китайцы заклеивают окна и двери бумагой, чтобы не впускать злых духов.
На Новый год развешивают гирлянды бумажных фонариков. В новогоднее убранство китайского дома входят изображения иероглифа «счастье», затейливые вырезки из бумаги, красивые цветы в горшках, сосновые и кипарисовые ветки с привязанными к ним монетками, вырезанные из бумаги пожелания богатства и здоровья. Главное непременное блюдо новогоднего стола – «цзяо цзы» - китайские пельмени из лука, свинины или баранины. Приготовление их – почти ритуал, в лепке обязательно принимают участие все гости, вне зависимости от возраста и умения. Любимым праздничным блюдом является также карп – в тех семьях, которые могут себе это позволить. Вообще же обжорство – пожалуй, главный элемент новогоднего торжества не слишком избалованных деликатесами китайцев. Шампанское на Новый год в Китае не пьют, такого напитка здесь почти не знают, отдавая предпочтение рисовому вину, пахучей китайской водке, и - результат новых веяний – сухим винам, приготовленным в сотрудничестве с итальянскими и французскими виноделами. Новогодним деревом здесь считается куст мандарина с маленькими оранжевыми плодами, которые заменяют игрушки. В предновогодние дни мандариновые деревья в горшках продают повсюду. И на столе красуется глубокое блюдо с рисом, украшенное мандаринами или ветками мандаринового дерева. Все это олицетворяет пожелание родному дому быть богатым. Кстати, даже всем известную поговорку китайцы произносят как «мандарину упасть негде». После праздничного ужина все играют и веселятся, потому что в первую ночь нового года нельзя спать, это называется «оберегать год». На рассвете все отправляются на ритуальную прогулку в честь Бога Радости.
В Колумбии выносят из домов и сжигают все старые вещи. За день до праздника на улицах колумбийских городов и деревень можно встретить множество людей с большими самодельными куклами в руках, которых делают за день до Нового года из реек, цветной бумаги и ткани. Эти куклы символизируют Старый год, они прощаются с людьми, которые благодарят за все доброе, хорошее, что произошло с ними. Разгуливая с куклами по городу, самые остроумные колумбийцы читают смешные завещания – кому какое наследство оставляет прошедший год, и предсказывают встречным, каким у них будет новый год. Все эти предсказания и пожелания делаются в шутливой, доброжелательной форме. В полночь веселые остряки покидают кукол и отходят от них подальше, потому что ровно в двенадцать дружно взрываются пороховые заряды, запрятанные в куклах, и куклы, окутавшись дымом и пламенем, разлетаются на куски. Все поздравляют друг друга с наступлением Нового года. Затем начинается карнавал, который длится, как правило, три дня. Все ходят в масках и… красят руки и лица в разные цвета: черный, белый и желтый. Главный герой колумбийского новогоднего карнавала – Старый Год. Он разгуливает в толпе на высоких ходулях и рассказывает детям смешные истории. Непременный элемент карнавала – фейерверк.
Любимое новогоднее развлечение молодых женщин в Корее… прыжки на досках. На свернутую валиком циновку кладут доску, кто-то резко впрыгивает на один конец – та, что стоит на другом конце доски, взлетает в воздух, когда она опускается, взлетает вверх первая… Необыкновенно красивое зрелище: нарядные, веселые женщины словно парят в воздухе, а сидящие вокруг подруги распевают радостные песни… Символы долголетия и процветания: бамбук и сосна. Поверье: «Чем веселее встретим Новый год, тем богаче будет урожай!» В последний день старого года на рассвете люди едят сырые каштаны, грызут грецкие и кедровые орехи, поджаренные бобы. Это означает: все 12 месяцев прожить безо всяких болезней, разгрызание орехов укрепит зубы, и они не будут болеть. За завтраком вся семья пьет «напиток острого слуха», чтобы в течение года сохранить остроту слуха и весь год слышать только хорошие вести. Последняя ночь старого года проходит в играх и развлечениях, никто не ложится спать, потому что если кто-то заснет, друзья посыпают брови мукой и будят под общий смех. Все стремятся провести праздник в кругу своей семьи. В гости ходят к родственникам и близким знакомым; при этом обмениваются подарками. Дети обходят дома и кланяются взрослым мужчинам, глава семьи дает им каштаны, фрукты, мелкие монеты. Новогоднее заклинание: «Блага в новом году приходят вместе с кудахтаньем курицы. А все невзгоды вместе с лаем собаки остаются в старом году». Вечером всей семьей отправляются встречать первое полнолуние. В сумерках, когда серебряное свечение на восточном небе означает начало полнолуния, люди поднимались на вершины гор, чтобы встретить луну. Кто первым увидит луну – будет счастливым.
На Кубе, в Гаване в канун новогодней ночи можно увидеть десятки тысяч маленьких «водопадов». Здесь принято лить из окон воду – так провожают старый год. Для этого заранее наполняют кувшины, бокалы водой. Как только часовые стрелки встают на цифре 12, вода выливается из окон в знак того, что старый год счастливо окончился, и они желают, чтобы новый год был таким же ясным и чистым, как вода. Все желают наступающему году прекрасного и светлого, как струйки воды, пути. А затем устраиваются новогодние карнавалы с фейерверками и факельными шествиями, песнями и танцами. Вместо елки на жаркой Кубе наряжают пальму. Детский кубинский новогодний праздник называется День Королей. Королей-волшебников, приносящих подарки детям, зовут Бальтасар, Гаспар и Мельчор. Накануне дети пишут им письма, в которых рассказывают о своих заветных желаниях.
В Лабрадоре хранят репу с летнего урожая. Ее выдалбливают изнутри, туда ставят зажженные свечки и дают детям. В провинции Nova Scotia, которая основана шотландскими горцами, веселые песни, перевезенные из Британии два столетия назад, поют каждое рождественское утро.
В Лаосе в канун Нового года целую неделю проводятся фестивали воды: жители, изнывающие от жары, обливают друг друга водой из шлангов, водяных пистолетов, кувшинов и ведер. И в Новый год поливают друг друга водой, чтобы смыть несчастья и болезни, которые были в уходящем году. Потом гуляют до самого утра. Днем глава семьи поздравляет всех с праздником, а хозяйка приглашает к столу отведать традиционное блюдо, приготовленное из мяса, риса, капусты и большого количества приправ.
Лапландия – родина Санта-Клауса. Здесь в Новый год бывает красочное зрелище: со склонов гор спускаются лыжники с факелами, повсюду фейерверки и украшенные горящими свечами елки. Ближе к 12 часам на олене приезжает Санта-Клаус, всех поздравляет и раздает подарки.
Латиноамериканцы верят в то, что тот, кто на границе нового года и года уходящего обойдет с чемоданами вокруг своего квартала, сможет совершить наконец давно задуманное путешествие.
В Ливане Новогодний праздник проходит около какого-нибудь дерева, чаще это кедр, избранный символом страны, изображенный на ее знамени. В домах вместо елки - ветки ливанского кедра, а на столе – ветки цитрусовых с созревшими плодам.
Жители Марокко отмечают начало нового года в 10-й день мухаррама – первого месяца исламского года.
Карнавалы с факелами, фейерверки, бои быков устраиваются на пороге Нового года в Мексике. О наступлении праздника возвещает на всю страну колокольный звон многочисленных церквей. На улицах в новогоднюю ночь веселятся толпы детворы, позванивая бубенцами и погремушками. А в двенадцать часов им торжественно вручаются пряничные куклы «качинос», изображающие героев древнего эпоса. Люди украшают свои жилища, да и себя яркими цветами. На елку вешают шары обязательно одного цвета. В комнате, где собрались гости, подвешивают объемистый глиняный сосуд («пинатот»), наполненный сладостями. «Пинатот» разрисовывают фигурами зверей и чудовищ. Гостям поочередно завязывают глаза и дают в руки палку. Тот, кто разобьет кувшин, будет счастлив. Главный «ритуальный» напиток – сидр, «яблочное шипучее», который пьют в мгновение наступления Нового года. После пьют, кому что нравится. Дамы предпочитают пунш, напоминающий горячий компот из фруктов с добавлением рома. Мужчины – текиллу – национальный крепкий напиток из сока агары. Как полагается – салаты, домашние мясные блюда, индейка. Но только часы начинают свой полуночный бой – мексиканцы дружно начинают «закусывать»… виноградом. С каждым ударом часов – по одной ягодке, каждый раз загадывая желание. 12 виноградинок – 12 желаний. Какое-то из них обязательно должно сбыться в Новом году. Роль новогодней елки выполняет большой кактус, украшенный цветами.
В Монголии традиционный Новый год совпадает со старым народным, который называется «Цагаан Сар» - «Белый месяц» - праздник скотоводства, поэтому для него характерны спортивные состязания, проверки на ловкость и смелость. Вероятно, поэтому Дед Мороз напоминает пастуха: он одет в мохнатую шубу и лисью шапку. В руках у него бич, которым он искусно щелкает. На боку – огниво, кремень и табакерка. Это древние принадлежности кочевника, который не боится странствий и одиночества. В канун «Цагаан Сара» в каждой юрте хозяйки наводят порядок, достают из сундуков нарядную одежду для всей семьи, а затем начинают готовиться к новогоднему застолью. На столе должно быть множество мясных и молочных блюд: и традиционная вареная баранина, и паровые пельмени, и пресный мягкий сыр, и топленое масло. Самогон и тот должен быть приготовлен на молоке! И ни в коем случае женщинам нельзя готовить еду заранее, стряпать можно лишь перед самым праздником, так что эти дни для хозяек самые трудные. Утром в день праздника, до того, как мужчины выпьют первую рюмку, всем надо помолиться Духу – хозяину своего селения. Поэтому с раннего утра, до начала веселья люди отправляются с дарами к храму, для Духа произносится специальная новогодняя молитва. В это время почти вся страна замолкает, не гремят хлопушки, не слышно песен и смеха… Зато после молитвы веселись и пей сколько хочешь! Люди поздравляют друг друга и потчуют разными яствами. Монголы очень ждут гостей, потому что считается, что чем больше их придет к новогоднему столу, тем счастливее будет наступающий год.
В Непале окна и двери всех домов, магазинов, учреждений увенчаны свежими цветами, среди которых преобладают цветы красной, оранжевой, лиловой расцветок. Букетиком цветов сестры рисуют вокруг братьев символический «круг братства».
Нигерия отмечает Новый год как семейный праздник. Вечером в доме собирается вся семья. Играет музыка, все танцуют, веселятся. Самый старший поздравляет всех с Новым годом и напоминает о необходимости наметить планы на будущий год. Веселье продолжается до утра. В Новый год принято дарить подарки родственникам и друзьям.
В Нидерландах все суда, стоящие в порту, приветствуют наступление Нового года торжественными гудками. К праздничному столу обязательно пекут пончики с изюмом. С вечера перед новогодней ночью малышня для белого жеребенка кладут в деревянные башмаки морковку и сено, чтобы утром вместо них найти пирожные.
В Никарагуа на Новый год украшают дом ветками кофейного дерева с красивыми красными ягодами (а зерна кофе – это косточки от ягод).
В Норвегии привилегированное «положение» в обществе занимает коза, ей в новогодний праздник особый почет. Это в память о старинном обычае, когда подарки детям разносил Рождественский козел. Норвегия хранит предание о том, как однажды король Олаф II спас раненую козу, сняв ее со скалы. Бедное животное доставили во дворец, вылечили и отпустили на свободу. В знак благодарности она каждую ночь приносила своему спасителю редкие целебные растения. С тех пор в этой стране козе особый почет. Поэтому-то норвежские дети в Новый год ждут от нее подарков. Козе готовят праздничное угощение – сухие колосья овса, которые кладут в детскую обувь. А наутро ребята находят в своих ботинках и туфельках новогодние гостинцы. Норвежцы верят, что в новогоднюю ночь нужно сделать что-нибудь приятное Ниссену (Деду Морозу). Ниссен обладает огромной властью. Если люди, в чей дом он зайдет, относятся к нему с уважением и симпатией. Он подарит им удачу на весь следующий год. Ниссен обожает кашу, и норвежцы на Новый год обязательно оставляют на пороге рисовую кашу с кусочком сливочного масла. Сейчас обязанности Деда Мороза выполняют и Рождественские гномы. Внешне они похожи на Деда Мороза: красная шапка, длинная белая борода, за плечами мешок с подарками, только ростом они поменьше, да и весьма обидчивы, любят, чтобы и им делали подарки. Вход в дом украшают венками из овсяной соломы. Венки эти по старинным поверьям, должны защитить от горя и болезней. В садах и палисадниках к шестам крепят снопики необмолоченного овса – новогодний гостинец птицам.
В Новой Зеландии, так же как и в Австралии, вместо елки в домах стоит метросидерос - дерево, усыпанное алыми цветами, ведь там в это время жарко.
Вся Панама встречает Новый год невообразимым гвалтом. Громогласно звонят колокола, включаются приемники, сирены автомобилей, гудят в портах пароходы, люди кричат, поют и колотят в железные тазы и т.д. И весь этот шум для того, чтобы "задобрить" год, который наступает. Этот обычай восходит к представлению древних о том, что шум отпугивает злые силы и укрепляет доброе начало в человеке.
На острове Пасха Новый год начинается с того времени, когда находят первое яйцо ласточки, прилетевшей весной на остров. Тот, кто найдет это яйцо, возвещает о приходе Нового года и становится почетным гражданином острова на целый год.
В Польше к Новому году варшавяне покупают на елочных базарах небольшие деревца в пластиковых ведерках с землей. Пройдет праздник – живую елку можно вынести до весны на балкон, а оттает земля – посадить ее на дачном участке, у дома или просто в лесу. Новогодний праздник сопровождается карнавалами, на которых повсеместно можно видеть скоморохов – парней, переодетых в женское платье, а детей с нарисованными усами и бородами. Над головами плывут разноцветные букеты воздушных шаров. Собравшись на праздник, юноши и девушки не спешат сесть за стол: самое интересное в эту ночь – гаданье! Под скатерть кладут клок сена, и все девушки наугад вытаскивают из него стебелек. Та, кому попадется самый длинный стебель, раньше всех в этом году выйдет замуж. Стебелек упругий, но не ломкий, эластичный – муж будет покладистым, спокойным. Жесткий, ломкий – придется девушке смирить свой характер, чтобы жить с мужем в ладу! Входя в дом, все снимают обувь, и кто-то из присутствующих незаметно переставляет ботинки и туфельки, стараясь перепутать пары. Чьи оказались рядом – тем и сочетаться браком в будущем году. Чьи ближе к двери – тому и жениться первым… В Польше до сих пор сохранился обычай на ужин в сочельник готовить 12 постных блюд. Готовят их на растительном масле, никаких других жиров не применяют. Ничего мясного на новогодний стол не ставят. В этот вечер преобладают кушанья из рыбы, блюда из капусты и грибов. Здесь «царь» стола – жаренный или заливной карп. Напитки готовят из различных сушеных фруктов и ягод. Непременное блюдо на новогоднем столе – суп, чаще всего грибной, или борщ с ушками.
В Румынии считают, что если в полночь 31 декабря вместе с новогодней елкой квартиру украсит и ветка омелы, то это принесет счастье. Поэтому перед Новым годом у всех цветочниц, которые круглый год не покидают улиц Бухареста, на лотках появляются зеленые ветки омелы. Листья этого растения даже в лютую стужу остаются ярко-зелеными и свежими. Приход нового года отмечают старинными обрядовыми песнями, калядками. Ритуальный танец козы исполняет человек в маске козы и наброшенной козьей шкуре. Сохранился и старинный обряд, символизирующий работу в поле. Специально к Новому году пекут пироги с сюрпризами. Есть такой пирог нужно осторожно: в нем может оказаться фарфоровая куколка или кольцо, монета или стручок жгучего красного перца…
Сингапур. Снег на Новый год – голубая мечта сингапурцев. Но при царствующей там жаре это только мечта. Сингапурцы изображают на стенах домов елочки, снег и снеговиков.
А вот в Сирии подарками навьючен … верблюд. В канун Нового года целые процессии с музыкой, флагами, транспарантами отправляются за пределы городов, чтобы посадить деревья.
(продолжение следует)
