Откуда взялось выражение "Кто не рискует, тот не пьет шампанское"

При чем тут вдова Клико?

Франсуа Клико был одним из виноделов провинции Шампань, не самым известным и богатым, но с хорошей репутацией. В конце XVIII века он женился на дочери барона Николя Понсардена — Николь. И именно эта женщина сделала его фамилию всемирно известной. После смерти мужа, в 1805 году, она взяла дело в свои руки и расширила семейный бизнес. Кроме того, именно вдова Клико нашла способ избавляться от мутного осадка, и ее шампанское стало прозрачным. По этой причине отбоя от желающих прикупить именно ее вина не было.

При чем же тут риск?

Есть исторический факт, что в те годы бутылки с шампанским имели тенденцию взрываться в самый неподходящий момент и могли поранить осколками того, кто спускался в винный погреб. Николь придумала защитный костюм и перчатки, которые позволяли решить эту проблему, но сама в погреба спускалась редко. В связи с несовершенством бутылок и опасностью лишиться глаза при неожиданном «салюте», как говорят, и родилась крылатая фраза.

При чем тут гусары?

В 1814 году русская армия взяла Париж штурмом. Гусары распробовали шампанское вдовы Клико и, когда вернулись в Москву и Петербург, стали выписывать модное вино из-за границы. Это обходилось в копеечку и было не каждому дворянину по карману. Одна бутылка стоила 10 рублей, а на каждый званый обед требовалось несколько ящиков. Известно, что за один только 1825 год в Российскую империю завезли больше 250 тысяч бутылок шампанского от Клико. А с ним в обиход вошла и поговорка про риск. Ведь гусары любили рисковать — и на поле боя, и в любовных приключениях, и за карточным столом. Пришлось по нраву вино и молодым купцам. Провернув удачную сделку на бирже, они непременно отмечали успех шампанским. Купцы постарше не одобряли это «ребячество», предпочитая наживать капитал без риска, и пили чай с баранками.

При чем тут картежники?

Во второй половине XIX века это выражение накрепко вошло в лексикон завсегдатаев московских игорных домов. Причем в большинстве из этих сомнительных притонов шампанского отродясь не пробовали, здесь народ был попроще, чем в светских салонах, клубах и офицерских собраниях. Здесь мелкие чиновники, торговцы мелочью и мещане проигрывали последние гроши карточным шулерам. Именно в этой среде родилось продолжение популярной поговорки. Стоило только зарвавшемуся игроку заявить: «Кто не рискует, тот не пьет шампанского», как тут же более мудрые и трезвые добавляли: «А кто рискует, тот без штанов домой уходит». Именно в таком, полном варианте эта фраза вошла в «Словарь русского арго» В. С. Елистратова, содержащий более 3000 фразеологизмов и идиоматических выражений.

При чем тут гонщики?

Победителей гонки «Формула-1» принято поливать шампанским — прямо из бутылок. Считается, что и эта традиция дала новую жизнь крылатой фразе. Ведь пилоты гоночных болидов часто рискуют на трассе, обгоняя соперников на повороте. Традиция вручения победителю гонки бутылочки игристого началась в 1951 году, когда Хуану Мануэлю Фанхио спонсоры презентовали трехлитровую бутылку шампанского «Моэт и Шандон». Правда, в том году никто не обливал победителя. Такую фишку придумали только в конце 1960-х, когда швейцарец Йо Зифферт выиграл гонку «24 часа Ле Ман». Тогда шампанское, которое ему вручили, сильно перегрелось, пробка вылетела, и гонщика окатило вином. С тех пор и повелось устраивать на подиуме душ из шампанского.