Ингредиенты
Печень - 800 г.
Молоко - 250 г.
Мука - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - для жарки.
Начинка:
Шампиньоны - 500 г.
Лук - 2 шт.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Нарезать и обжарить лук на растительном масле. Яйца отварить, остудить, очистить, разделить белки от желтков.
Шаг 2 Нарезать шампиньоны и обжарить до испарения жидкости, смешать с луком и дожарить еще 5-7 минут, посолить, поперчить.
Шаг 3 Коржи: измельчить печень в мясорубке, добавить яйца, молоко, растительное масло, перемешать, посолить.
Шаг 4 Выпекаем лепешки, обжариваем их с двух сторон.
Шаг 5 Сформируем тортик, перекладывая лепешки грибами и смазывая их майонезом. Последний слой смазываем майонезом и посыпаем растертыми желтками.
Шаг 6 Украшаем яичными белками - нарезаем лепестки, посыпаем натертыми яичными белками и капельками майонеза.
Приятного аппетита!