Употребление сахара в повседневной жизни. Сахарозаменители. Плюсы и минусы «сладкой жизни». Чего мы не знаем о сахаре и его заменителях.
У меня вызывает улыбку заверения некоторых людей о том, что они не употребляют сахар вообще. Ой, ли? На среднестатистического человека в год приходится более 60 килограмм сладкого песка. Спрашивается, откуда? Соки и компоты пьют все, а кто-то и сладкую газировку. Порция мороженого в жаркий день, шоколадка, ложечка сахара в блинчики или любую выпечку… Употребление сахара происходит очень незаметно, а цифры получаются впечатляющие.
Как сахар влияет на организм, чем его можно заменить и какой сахарозаменитель лучше, давайте разбираться. Сахар – это сахароза, которая содержится лишь в сахарной свекле и сахарном тростнике. Ее то мы и покупаем в магазине. Неумеренное употребление сахарозы может принести значительный ущерб здоровью. Это – кариес, которым нас пугали в детстве, но проблемы которого осознали уже во взрослом возрасте, ухудшение зрения, артрит, варикоз и т.д.