Продукты на 2 кг яблок: 

 

2 кг небольших яблок 

3 л воды 

150 г сахара 

2 ст.л. соли 

150 г меда 

Листья винограда и смородины 

 

Приготовление: 

 

1. Яблоки промыть и сложить в большой эмалированный таз. 

 

2. Соль, сахар и мед смешать с водой, довести до кипения и уварить. 

 

3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины. 

 

4. Сверху положить тарелку и поставить груз. 

Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель. 

 

5. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки.