• Авторизация
Дневник Nasdol Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожно-кукурузный пирог 15-01-2014 17:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожно-кукурузный пирог

[показать]

 Это вкусный и полезный пирог с легкой цитрусовой ноткой. Любителям кукурузной муки и цитрусовой выпечки!

Ингредиенты для "Творожно-кукурузный пирог":
  • Мука кукурузная — 200 г
  • Мука — 90 г
  • Творог — 250 г
  • Сахар (150 г - в тесто, 40 г - сироп для пропитки) — 190 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Лимон (средний) — 1 шт
  • Апельсин — 2 шт
  • Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана — 50 г

 

Рецепт "Творожно-кукурузный пирог":
[показать] Творог (лучше жирный, но не пастаобразный обезжиренный!) протереть через сито или измельчить в блендере.

 

[показать] Добавить сметану, размягченное сливочное масло, сахар.

 

[показать] С апельсина снять цедру, потребуется 1 ст ложка (по вкусу можно добавить большее количество). Смешать с ингредиентами до однородного состояния.

 

[показать] Из 2 апельсинов и 1 среднего лимона выдавить сок. У меня получился 1 (200 г) стакан.

 

[показать] В творожную массу добавить по одному три яйца, перемешивая после каждого раза.

 

[показать] Взвесить муку: кукурузную и пшеничную.

 

[показать] Добавить к творожной массе 1/2 стакана смеси свежевыжатого сока, перемешать. Всыпать подготовленную муку, разрыхлитель, соль, перемешать, чтобы не было комочков.

 

[показать] Вот такой гладкой и пышной консистенции тесто получилось.

 

[показать] Заполнить форму, смазанную сливочным маслом, на 2/3 высоты. У меня получилась 1 форма для выпечки хлеба (на дно застелила бумагу для выпечки) и 1 силиконовая детская форма. Выпекать при 180 С 30-40 минут (ориентируйтесь во своей духовке!).
Смешать 1/2 стакана сока с 40 г сахара, довести до кипения. Как только пирог будет готов, наколоть его лучинкой и залить подготовленным сиропом в 2 приема. Использовать можно часть сиропа, если не любите насыщенный вкус. Как только сироп впитается, выложить пирог на решетку для остывания.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожно-кукурузный пирог | Nasdol - Дневник Nasdol | Лента друзей Nasdol / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»