[показать]

Кокос   1 шт.

Вода    2 чаш.

1. Просверлить в кокосе дырку используя шуруп/шило/дрель.

[показать]

2. Вылить кокосовый сок в стакан, поделиться со всеми и выпить.

[показать]

3. Разбить молотком/скалкой/головой кокос.

[показать]

4. Осторожно вытащить кокосовую мякоть ножом.

[показать]

5. Очистить от коричневой корочки и удобно порезать для блендера.

[показать]

6. Измельчить в блендере до состояния стружки (если у вас уже есть кокосовая стружка, начинаем читать с этого пункта).

[показать]

7. Заливаем стружку водой в блендере и взбиваем 5 минут.

[показать]

8. Выливаем пюре в сито, помогаем воде выйти из кокосовой кашицы ложкой и можем процедить с помощью марли.

[показать]

9. Ура! У нас есть свежее кокосовое молоко! Его можно заморозить и хранить в морозилке, если вы по какой-то причине не выпили его сразу.

[показать]

10. Оставшуюся стружку можно использовать в выпечке свежей или хранить до лучших времен, подсушив при 100 градусах в духовке.

[показать]

Или дегидраторе.

[показать]

Хранить кокосовое молоко можно в холодильнике в течении 3-х дней.

 

 

источник