Это цитата сообщения Happy_george Оригинальное сообщение

Спанакотиропитта

Наконец-то нашла где купить настоящую фету и приготовила Спанакотиропитту. знаю, страшное название, но вкусно очень, мое семейство за один раз весь пирог и съели.Итак, вам понадобится: тесто фило - 0,5 кг сыр Фета - 300 гр. шпинат - 1 кг молоко - 300-400 мл 1 пучок зеленого лука (чем больше, тем лучше) 1 пучок укропа или другой зелени яйца - 2 шт оливковое масло (рафинированное) - 200 мл соль, перец, мускатный орех по вкусу Шпинат промыть, нарезать и посолить и обсушить. Добавить нарезанный зеленый лук, укроп, влить молоко, взбитые яйца, 100-150 мл растительного масло (лучше рафинированного оливкового) и приправить специями. Хорошо перемешать. Противень смазать маслом, положить на него половину теста, смазать его маслом, сверху выложить начинку, и закрыть ее оставшимся тестом на 1 час. [550x366]