ТакоЙ тортик готовится просто и быстро, а его вкус
напоминает пломбирное мороженое, то самое мороженое,
от которого все без ума!
Ингредиенты:
Для песочноЙ крошки:
- сахар – 70 гр.
- мука -250 гр.
- сливочное масло – 130-150 гр.
Для крема:
- сметана -500 гр.
- куриные яйца – 2 шт.
- крахмал (кукурузныи? или картофельныи?) – 2 ст.л.
- сливочное масло – 50 гр.
- ванильныи сахар – 1 упаковка
- сахар -150 гр.
Приготовление:
1.Высыпаем в миску 250 гр. муки, 70 гр. сахара и 150 гр.
сливочного масла.
2.Сливочное масло нужно натереть на терке, для этого оно должно быть
твердым (я на 15 минут кладу его в морозилку и тогда оно без проблем
натирается на терке).
3.Перетираем натертое сливочное масло с мукой и сахаром до состояния
крошки.
4.На сухую разогретую сковородку отправляем песочную крошку и жарим
до приятного золотистого цвета.
5.Готовим крем для торта:
разбиваем в кастрюлю куриные яйца, добавляем сахар, пакетик
ванильного сахара, крахмал.
Тщательно все размешиваем, чтоб не было комочков.
Тeперь добавляeм сметану (500гр.). Еще раз тщательно размешиваeм.
6.Крем слeдует поставить на огонь и все время аkтивно помешивать
до загустения. В густоий горячий крeм добавляем 40-50 гр.
сливочного масла и хорошенько перемешиваем.
7.Низ тарелки посыпаем песочной крошкой. Слой должeн быть тонким!
Далее выкладываем горячий крем. И таким образом собираeм тортик
слоями: крошка затем крем.
Последним слоем должeн быть пломбирныи? крем, а свeрху можно
посыпать тертым шоkоладом (у мeня белыи?).
8.Отправляем тортик в холодильник пропитаться.
Источник:https://ok.ru/gurmani/topic/152310491002934
| | Керчаночка |
|
|
|
