ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны (4 маленьких или 2 обычных баклажана)

Масло оливковое - 100 г

Уксус яблочный - 50 г

Соевый соус - 50 г

Паприка - 1 ч.л.

сиропа агавы или мёда - 2 ст. л.

Соль и перец - щепотка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками (чем тоньше получатся полоски – тем лучше).

Приготовить маринад. Смешать масло, уксус, соевый соус, паприку, подсластитель, соль и перец.

Сложить ломтики баклажанов в кастрюльку и залить маринадом на 2 часа.

Вынуть баклажаны из маринада и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк маринад.

 

Выложите полоски на лист для запекания и оставьте их на 1-2 часа запекаться в духовке при низкой температуре , пока они не приобретут такой вид как на фото.

 

Для счастливых обладателей дегидратора: выложите полоски баклажана на специальный лист и оставьте их сушиться в дегидраторе на 4-6 часов.

 

Время в обоих случаях может варьироваться в зависимости от того, какой степени хруста вы хотите добиться от своего «бекона».

Рецепты, полезные советы - раскрываем секреты