saitreceptow.ru/iz-cvetnojj.../#more-361

Для котлет: соцветий цветной капусты 500 грамм яйцо сырое белого хлеба пару кусочков молока 50 мл четверть стакана муки соль и перец молотый по вкусу зелени укропа небольшой пучок для жарки масло растительное Для соуса: сыра плавленого 200 грамм 22% сливок 3/4 стакана Как готовить: соцветия капусты отвариваем в слегка солёной воде минут 5-7. Затем вынимаем её из воды и ждём пока остынет. Хлеб без корочек заливаем молоком. Остывшие соцветия капусты измельчаем ножом в крошку, добавляем мелко нарезанный укроп, яйцо, хлеб, муку, соли, перца по вкусу и тщательно размешиваем. На горячую сковороду с маслом столовой ложкой выкладываем полученный фарш и обжариваем котлеты с одной и с другой стороны до золотисто-румяного цвета. Чтобы приготовить сырный соус, наливаем в кастрюльку сливки, выкладываем сыр и, постоянно размешивая деревянной ложкой, нагреваем до получения однородной массы. Подаём из цветной капусты котлеты с остывшим сырно-сливочным соусом.

1.
[250x200]