Рецепт быстрый и простой.
Нужно:
Поллитра тёплой водички
10 гр дрожжей
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
муки, сколько войдет, может грамм 600.
4 столовые ложки оливкового масла (можно и подсолнечного или просто топлёного)
Ну и работаем:
Стакан тёплой водички, 2 чайные ложки сахара и 10 гр дрожжей перемешиваем, добавляем муки, ну как сметана должно получится. Ставим в тёплое место минут на 20, когда забурлит, добавляем остальную воду, соль, масло, муку и хорошенечко вымешиваем, хотя рекомендуется не очень травмировать дабы багеты получились с пузырьками. Тесто должно быть, не твёрдое, а мягонькое и пушистое. Опять ставим на часок в тепло. Когда тесто подошло, делим его на три части. Далее каждую часть раскатываем, вернее растягиваем на противне, смазываем маслом, вкусно посыпать ещё тёртым твёрдым сыром и сворачиваем как рулет, хорошенько защипывая. Получатся три батона, которые нужно ещё каждый надрезать острым ножом наискось, ну и в теплую духовку (10 мин. подержать при 80 градусах, чтоб подошли, потом увеличить температуру до 220 градусов, для образования хрустящей корочки, без которой ну никак нельзя, и когда зарумянятся, снизить до 150 гр. для готовности).
Тесто ещё... очень классное для пиццы. 1 часть можно упаковать в пакет и положить в холодильник, а завтра будет пицца. А в пиццу все что душа желает: колбаску, оливки, курицу, фарш, грибы, ещё нужно помидорки и сыр. Томаты можно брать свежие, мороженные можно и из банок. Ну и сыру побольше.
Приятного аппетита!