[640x640]

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится: 

• 1 стакан кефира; 
• 3 стакана муки; 
• 2 яйца; 
• 1 ч. л. сахара; 
• 1 ч. л. соли; 
• 1/2 ч. л. соды; 
• 1 ст. л. растительного масла; 
• 500 грамм твердого сыра; 
• сливочное масло для смазывание готовых хачапури. 

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем. 
Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. 
В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.
Тесто должно получится мягким и эластичным. 

Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится. 

Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо. 
Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку. 
Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края. 
Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны. 
Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем. Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

http://masteraiumniki.blogspot.com/2019/02/blog-po..._medium=news&from=mirtesen