Ингредиенты:

 

Тертый пармезан – 125 г

чеснок – 2 зубчика

кедровые орехи – 1/3 стакана

листья базилика (свежие) – 2 пучка

оливковое масло – 1/2 стакана 

  

Листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера. 

 

Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, всыпать часть орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче) и измельчить все до однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла. 

 

Добавить пармезан, продолжать измельчать. 

 

Затем добавить оставшиеся орешки и масло. Еще раз перемешать. Соус готов!