[210x148]
Фруктовый хлеб
СОСТАВ:
миндаль - 0,5 ст.
сухофрукты (тонко нарезанные) - 1 ст.
хлопья (мелкие, овсяные или ржаные) - 1 ст.
мука (пшеничная) - 2,5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
корица (молотая) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мед (жидкий) - 0,25 ст.
йогурт (без вкусовых добавок) - 2 ст.

РЕЦЕПТ:
Мелко раздробить миндаль и прокалить на сухой сковородке до светло-коричневого цвета. Добавить в сковороду овсяные или ржаные хлопья, калить, помешивая, еще пару минут. Дать остыть.
Соединить все сухие компоненты в большой емкости, добавить йогурт и мед, перемешать до однородного состояния.
Поместить тесто в форму для кекса (1,5 л.) и поставить в духовку, разогретую до 200С, на нижний уровень. Выпекать 40-50 минут.
Готовый хлеб вынуть хлеб из формы, поместить на решетку выключенной духовки, накрыть чистым полотенцем и оставить остывать.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Хлеб с добавлением фруктов и меда готовится очень просто и имеет оригинальный приятный вкус. Самый вкусный вариант - фруктовый хлеб с пылу с жару со сливочным маслом.

Источник: http://mahmudka.ru/