салат из кабачков
2 кг кабачков; 2,5 кг помидоров; 1 кг
сладкого зеленого перца; 200 г
чеснока; 1 стакан сахара; 1 стакан
растительного масла без запаха; 2
столовые ложки соли с верхом;
полстакана 9% уксуса.
Кабачки нарезать небольшими
кубиками. Помидоры с чесноком пропустить
через мясорубку, Все
соединить, добавить соль, сахар, растительное
масло. Поставить
кастрюлю на огонь, после закипания варить в течение 30
минут. Затем
добавить порезанный соломкой перец и уксус. Варить все
вместе еще в
течение 15 минут. Салат готов! Разложить его в
подготовленные банки и
закатать. . |
|
|